Масленица – один из самых любимых и самых отмечаемых праздников. Наверное, мало найдется таких, чтобы так широко праздновался, да еще и целую неделю. Масленицу с размахом отмечают и в больших городах, и в маленьких деревнях. И, конечно, на Масленичной неделе любая хозяйка спешит накормить своих домочадцев блинами всех видов. Чего только не делают из блинов: и пироги, и закусочные торты… Блины являются обязательной прослойкой классического русского курника.
В нашей семье любят блины разные: и тонкие, хрустящие, и пухлые дрожжевые, или на сыворотке. Эти рецепты бережно передавались от моих бабушек, а свои первые блины я училась печь у папы.
Сегодня хочу предложить удивительно вкусный пирог Улитка из тонких дрожжевых блинов с вишнево-творожной начинкой.

для блинов:
молоко – 500 мл
мука – 2-2,5 ст.
яйцо – 2 шт.
сахар – 50 г
соль – 0,5 ч.л.
дрожжи прессованные – 10 г
масло растительное – 100 г
для начинки:
-творожный крем
творог – 200 г
молоко – 50-70 мл
сахар – 100 г
ванилин – 1 г
-вишневое желе
вишня (заморозка) – 300 г
сахар – 100-150 г
крахмал – 4-5 ст.л.
корица – 1 ст.л.
масло растительное – 2 ст.л.
сметана – 100 г
масло сливочное – 100 г

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

А так каждый год празднуют Масленицу в нашем селе: с играми, соревнованиям и хороводом.
Вкусной всем Масленицы с блинным пирогом Улитка с творожным кремом и вишневым желе!