Личные впечатления о рецепте:
Мужчины очень хотят казаться стальными и пуленепробиваемыми. Но под толстым слоем холодной уверенности плещется магма эмоций. Поэтому ужин его должен удивлять, быть теплым, с неожиданным оформлением или просто вкусным. Готовим блинный пирог с курицей, моцареллой и помидорами.
Чтобы приготовить блинный пирог с курицей, моцареллой и помидорами, вам понадобится:
Ингредиенты
- для блинов:
- яйцо – 2 шт.
- кефир – 250 мл
- молоко – 250 мл
- сода – 0,5 ч.л.
- соль – 1 щепотка
- сахар – 1 ст.л.
- масло растительное – 50 мл
- мука пшеничная – 200 г
- для начинки:
- филе куриное – 1 шт.
- помидор – 1-2 шт.
- моцарелла – 100 г
- зелень (укроп, петрушка)
- соль – по вкусу
- для заливки:
- сметана – 5 ст.л.
- яйцо – 1 шт.
- масло растительное – 1 ст.л.
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить блинный пирог с курицей, моцареллой и помидорами
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
(Приготовить блины можно по моему рецепту или уже по полюбившемуся вами. Главное – чтобы они были несладкими.)
В кефир добавить соду. Отдельно взбить яйца с сахаром и солью, добавить кефир и молоко, муку и растительное масло, перемешать до однородности. Испечь блины (сковороду смазывать не нужно).
У меня сковорода маленькая, поэтому и блины такого же размера, главное – чтобы они были потоньше и под размер вашей формы для выпечки.
В кефир добавить соду. Отдельно взбить яйца с сахаром и солью, добавить кефир и молоко, муку и растительное масло, перемешать до однородности. Испечь блины (сковороду смазывать не нужно).
У меня сковорода маленькая, поэтому и блины такого же размера, главное – чтобы они были потоньше и под размер вашей формы для выпечки.
Шаг № 2:
Приготовить начинку: филе нарезать на небольшие кубики, добавить немного воды, посолить и протушить до готовности, периодически перемешивая.
Помидоры и моцареллу также нарезать кубиками, зелень измельчить.
Соединить все ингредиенты, перемешать.
Помидоры и моцареллу также нарезать кубиками, зелень измельчить.
Соединить все ингредиенты, перемешать.
Шаг № 3:
Приготовить заливку: взбить венчиком яйцо, сметану и растительное масло.
Шаг № 4:
Форму для выпечки обложить блинами так чтобы края свисали, оставить еще 2-3 шт., а в остальные положить начинку и свернуть рулеты. На дно формы положить рулеты, их длина должна соответствовать длине формы (я использовала по два блина в ряд). Смазать заливкой.
Шаг № 5:
Выложить еще один слой рулетов, смазать заливкой, завернуть свисающие края блинов наверх. Снова смазать заливкой.
Шаг № 6:
Оставшиеся 2-3 блина нарезать на полоски и сплести решетку для украшения верха пирога.
Шаг № 7:
Сверху распределить остатки заливки. Выпекать блинный пирог с курицей, моцареллой и помидорами в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до румяного цвета.
Начинку для такого пирога можно изменить на свое усмотрение: использовать обжаренные грибы и лук, или баклажаны, мясо можно заменить фаршем.
Вкусных экспериментов! приятного аппетита с блинным пирогом с курицей, моцареллой и помидорами!
Отправка данных
Спасибо всем за добрые слова! Буду рада если кому-нибудь этот пирог придется по вкусу и к столу
Какая задумка интересная. Вроде бы блинчики как обычно, но… по праздничному.
Сытно, вкусно и красиво- беру на заметку.
Шикарный пирог!Естественно, это безумно вкусно, ужасно калорийно, но как праздничное блюдо можно попробовать. Спасибо автору!
Вкусно и готовить не сложно. Рецепт супер.