У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт блинов. Рецепт, который никогда не подводит. Поэтому я предлагаю, воспользоваться своими любимыми блинными рецептами. Я же хочу предложить вариант подачи блинов с малиново-сметанной подливкой.

Сначала займемся приготовлением подливки. Для этого нам понадобится сметана, сахарная пудра, ваниль и малина.

Я использовала замороженные ягоды, поэтому перед приготовлением их нужно было разморозить. Малину перетираем. Для этого можно воспользоваться блендером, тогда пюре будет однородным или же помять малину вилочкой, чтобы остались мелкие кусочки ягоды. Второй вариант (с кусочками ягод) мне нравится больше. Сметану взбиваем венчиком с сахарной пудрой и ванилью до однородного состояния. Далее добавляем в нее растертую малину и еще раз все хорошо перемешиваем.

Готовую подливку отправляем в холодильник на 15-20 минут для того чтобы она немного загустела. Тем временем займемся формированием блинных цветов.
Берем готовый блинчик, складываем его пополам и еще раз пополам. Получился треугольник,

у которого нужно отрезать верхний уголок.

Таким образом, в середине блинчика получится отверстие. Разворачиваем блинчик и разрезаем его с одной стороны.

У нас получилась блинная спиралька,

которую можно сворачивать в трубочку, расправляя края и формируя цветок.

Таким способом формируем все цветы.

Через 15-20 минут достаем из холодильника подливку и раскладываем ее по порционным пиалам.

На подливку выкладываем по 3 розочки.

Таким образом, у нас получились порционные блинные букетики в малиново-сметанной подливке.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ирина
Рецепт опубликован 16.03.2016