Такие блинчики любят дети, да и печь их – одно удовольствие. Их всегда можно приготовить на скорую руку и наслаждаться вкусом!

Количество порций: 12-15
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 200 ккал

масло кокосовое (сливочное) — 0,25 ст.
пюре тыквенное – 1 ст.
уксус яблочный — 1 ст.л.
кленовый сироп — 2-4 ст.л.
экстракт ванили — 1 ст.л.
яйцо (с0) — 4 шт.
мука овсяная — 2 ст.
сода — 1 ч.л.
корица — 1 ч.л.
молоко (коровье, миндальное, рисовое) — 1,5 ст.
соль — 0,5 ч.л.

В большой миске смешайте растопленное кокосовое масло (или сливочное), пюре тыквы, уксус, кленовый сироп и ванильный экстракт. Добавьте яйцо. Все хорошо перемешайте. Добавьте овсяную муку, соду, соль, корицу, хорошо перемешайте, чтобы масса была однородная. Налейте молоко и вновь все перемешайте. Если тесто покажется густым, то можно добавить еще молока, чтобы блинчики были тоньше.

Далее нагрейте сковородку с антипригарным покрытием на среднем огне, потом смажьте слегка маслом, налейте тесто при помощи удобной разливной ложки. Пусть блинчики жарятся, пока не появятся на поверхности маленькие пузырьки. Для этого потребуется 3-4 минуты.

После того, как нижняя сторона поджарится, переверните и жарьте до золотистого цвета еще пару минут. Подайте блины в горячем виде со взбитыми кокосовыми сливками.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с польского Асим
Источник realfoodwholelife.com/blog/pumpkin-spiced-pancakes-gluten-free-dairy-free-nut-free
Рецепт опубликован 07.01.16