Не стоит бегать по закусочным и блинным, чтобы покупать блины с сыром, ведь их можно готовить и дома. Безусловно – у вас получится вкуснее и красивее, а ваши друзья будут просить рецепт этого замечательно вкусного блюда.
Ингредиенты для приготовления блинчиков с сыром:
для теста:
молоко – 125 мл
мука – 3 столовые ложки
яйцо – 1 шт.
сахар – 1 чайная ложка
соль – ¼ чайной ложки
для начинки:
желтки – 2 шт.
молоко – 2 столовые ложки
мука – 1 чайная ложка
масло сливочное – 1 столовая ложка
сливки – 30 г
сыр – 150 г
Способ приготовления блинчиков с сыром:
Смешайте молоко и яйцо, добавьте муку и тщательно размешайте, до исчезновения комочков.
Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде.
Растопите масло, в него добавьте муку, и пассируйте муку до золотистого цвета, добавьте кипящее молоко, перемешайте, и снимите с огня. Добавьте предварительно натёртый на тёрке сыр и яичные желтки.
Полученной смесью намажьте каждый блинчик, сверните в рулетки и уложите на смазанный противень, залейте сливками и посыпьте тёртым сыром.
В предварительно разогретую духовку поставьте запекаться до образования румяной корочки до 170 градусов.
Приятного аппетита!
Отправка данных
А куда делись сахар и соль из способа приготовления самих блинов? В составе они есть. И еще я в блины всегда добавляю немного растительного масла, чтобы блины не рвались на сковороде, а тесто было эластичным.
давно искала этот рецепт, просто в кафе очень дорого стоят такие блинчики, да и домашняя кухня всегда вкуснее
Даже по одному виду можно определить, что очень вкусные блинчики.Так аккуратно сложены ,с растекшимся сверху сыром.Просто слов не хватает.
Да покупать сейчас блинчики кажется уже совсем глупым и ненужным, а были времена, когда я была студенткой, как было здорово сходить отметить удачную сдачу экзамена в блинную, вкусным (хотя, если честно, обычным) блинчиком с какой-нибудь начинкой. Я обычно брала курицу с фасолью, ил грибы с сыром, банан с шоколадом.
Очень аппетитно , начинка супер.