Обычные блинчики – это легкое блюдо, подаваемое к чаю, а фаршированные блинчики, да ещё и с мясом – это уже самостоятельное блюдо, и может подаваться на ужин.
Для приготовления блинчиков с мясом необходимо:
мука – 250 г
молоко – 2,5 стакана
яйца – 3 шт.
сахар – 1 столовая ложка
соль – ½ чайной ложки
масло топлёное – 1 столовая ложка
фарш говяжий – 500 г
лук – 1шт.
масло растительное – 2 столовые ложки
бульон мясной
Способ приготовления блинчиков с мясом:
Смешайте яйца, соль, сахар и ½ стакана молока. Затем добавьте муку, размешайте, чтобы не было комочков, и добавьте ещё 2 стакана молока.
На хорошо прогретую и смазанную сливочным маслом сковороду налейте примерно 1/3 половника теста и выпекайте с 2 сторон.
Готовые блинчики разложите на доске подрумяненной стороной кверху.
Обжарьте до прозрачности заранее мелко нарезанный лук, добавьте фарш (можно использовать и фарш из вареного мяса) и обжарьте до готовности. Для сочности можно добавить мясной бульон.
Мясную начинку положите на блинчик (по одной столовой ложке), заверните в виде конвертика, и слегка обжарьте с обеих сторон на подсолнечном масле.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Блинчики это оооооооочень вкусно,а смясным фаршем.
Да, блинчики с мясом -это действительно оооочень вкусно и любимейшее блюдо моих мальчишек. Я же хочу предложить к блинчикам не не менее вкусный соус, который “усилит” вкус наших блинов. Этот соус готовится в стиле китайских соусов. Итак, понадобится:
помидоры- 2-3 средних,
чеснок-2-3 зубочка,
перец острый-1/2 стручка (смотреть на размер),
соевый соус – 1 ст.л.,
рисовый уксус (можно заменить другим, при его отсутствии)-1ст.л.,
кунжут – 1ч.л.,
петрушка, кинза-по вкусу,
сахар – 1ст.л.,
соль – по вкусу.
Перец, чеснок, петрушку (кинзу) -закладываем в блендер и измельчаем.Добавить помидоры-продолжаем мельчить. Добавляем всё остальное и ещё раз включаем блендер секунд на 20. Да, кунжут предварительно можно обжарить на сухой сковороде. Остренький соус к блинчикам готов. Приятного аппетита! И с масленицей , вас!
обожаю такие блины
Такие красивые блинчики получились, свернутые конвертиком. Все так аккуратно сделано. Очень аппетитно и привлекательно.
Обожаю с мясом!рецептик класс))
Согласна, что это отличный вариант для полноценного ужина. Сытно, вкусно и быстро. Семья будет сыта и довольна.
Отличные блинчики,я испробовала ваш рецепт и мне они очень понравились.
Конечно завернуть как у вас треугольниками у меня не получилось,поэтому я завернула их обычным способом.
Вот такие они у меня получились.
Вкуснятина, по мойму все такие блинчики обожают.