Что может быть вкуснее блинов? Только блины с грибами. Для данной начинки подойдут любые грибы, которые вы только найдёте. Конечно же, поганки в их число не входят.

Ингредиенты для блинов с грибами:
начинка:
грибы – 500 г
крупная луковица – 1 шт.
сливочное масло – 50 г
соль
тесто:
мука – 1,5 стакана
молоко – 3 стакана
яйцо – 2 шт.
соль – ½ чайной ложки
сахар – 1 столовая ложка

Способ приготовления блинчиков с грибами:
Приготовьте блинное тесто из муки, яиц, сахара и соли. А чтобы не было комочков, лучше молоко вливать не все сразу, а добавлять в тесто постепенно. Хорошо взбейте.

Лук поджарьте в сливочном масле. Грибы почистите, мелко нарежьте, добавьте к луку. Потушите, пока весь сок не выпарится.

Выпекайте блинчики на горячей сковороде, предварительно смазанной жиром, с одной стороны. На поджаренную сторону блинчика положите по одной ложке грибов и заверните конвертиком. Блинчики обжарьте на растительном масле.

Блины подавайте горячими и со сметаной.

Приятного аппетита!