Блинчики с дырочками на кефире
Все время готовим блинчики по стандартному рецепту – на сыворотке, и делаем их с минимальным количеством сахара. После заворачиваем их с творогом или же с вареньем. Но я нашла, как всегда в интернете, рецепт блинчиков на кефире. Они получаются ажурными, как только выливаем тесто на раскаленную сковороду, они становятся дырчатыми. Ранее я такие блины не готовила. Поначалу выливала много теста, но уже к окончанию жарки сделала вывод, что чем меньше лить теста, тем они более тонкими и хрустящими становятся. В этот раз делала их с достаточным количеством сахара, чтобы можно было просто так кушать, запивая чаем или кофе. Советую всем приготовить такие блинчики с дырочками на кефире.
яйцо – 1 шт.
кипяток – 1 ст.
мука – 1 ст.
сахар – 2 ст. л. + в творог
соль – 1 щепотка
сода – 0,5 ч.л.
масло растительное – 1 ст.л.
кефир – 1 ст.
творог – 200 г
Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
2. Муку просеиваем через сито и добавляем в кефирно-яичную смесь.
3. Вскипятить воду до появления пузырьков и погасить соду в стакане с кипятком.
4. Добавляем воду с содой к блинному тесту и оставляем на 5 минут. Тесто моментально становится пузырчатым.
5. Добавляем растительное масло и слегка перемешиваем.
6. Раскаляем сковороду и обжариваем наши блинчики с обеих сторон.
7. Остывшие блинчики завернуть с творогом и можно уже есть.
Рецепт очень понравился, блинчики на кефире получились очень вкусными и были съедены в тот же день. Важным является добавление кефира именно комнатной температуры, чтобы тесто поднялось и блинчики были с пузырьками. Подавать можно с чем угодно: и со сгущенкой, и с медом, или же с вареньем. Все будет зависеть только от ваших желаний и фантазий. Приятного вам аппетита!
https://www.1001eda.com/blinchiki-s-dyrochkami-na-kefire © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!