Масленица прошла, но я хочу предложить вам рецепт блинчиков без заморочки. Это блинчики на минеральной воде без яиц и молока, но очень вкусные. Рецепт простой и испытанный, побывавший в «боях». А самое важное – очень легок в приготовлении, нет проблем с переворачиванием блинов. В них можно заворачивать любую начинку, а можно есть просто так. К тому же, чем хорош рецепт – он идеален для поста, который уже идет активным ходом.
Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 360 ккал
мука — 240 г
соль —0,5 ч.л.
сахар — 40-50 г
масло подсолнечное — 50 мл
1. Минеральную воду комнатной температуры (нужно брать только газированную минеральную воду, а не газированную питьевую — это важно) налить в миску, насыпать соль и сахар. Вода берется минеральная газированная (Ессентуки, Нарзан и какая есть в вашем регионе, у нас — Горная поляна, Себряковская). Вода должна быть с газом, но когда вы вымешиваете ингредиенты и даете отдохнуть тесту, газ частично выходит.
2. Добавить в минеральную воду подсолнечное масло и размешать венчиком. Не удивляйтесь, если вода будет пениться — это выходят газы. И в рецепт я не добавляю соду, так как она присутствует в минеральной воде.
3. Просеять муку и порциями вмешивать в жидкость. Постоянно взбивая венчиком, чтобы не было комочков.
4. Тесто по консистенции напоминает густые сливки.
5. Теперь даем тесту постоять и отдохнуть 20-30 минут. Когда в конце тесто загустевает, я разбавляю его тоже минеральной водой. Но предварительно ее надо хорошо перемешать, что бы вышли газы. Когда делала в первый раз разбавила в конце минеральной водой с газом, еле справилась. Блины начали пузыриться и пошли такие ажурные, ажурные, что стали похожи на кружево.
6. Разогреваем сковороду и жарим на одной стороне 1-2 мин. (в зависимости от вида вашей сковороды) и 1-2 мин. с другой. Перед жаркой первого блина протираем сковороду салфеткой с растительным маслом, потом это не потребуется. Переворачиваются блины без проблем.
Блины имеют красивый светло-желтый цвет, так как в тесте отсутствуют молоко и яйца. Поэтому не передерживайте их на сковороде, добиваясь золотистого цвета, пересушите.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Лариса
Автор фото Лариса
Рецепт опубликован 28.02.2015
Отправка данных
Спасибо большое за рецепт! Эти продукты всегда есть в нашем доме и можно приготовить такие блинчики в любое время! У меня иногда яиц не бывает, а дочка блинчиков просит – теперь буду знать как сделать! В копилочку однозначно!
Конечно, желание ребеночка – закон!
Спасибо за рецепт.
Спасибо девочки, что отметили мой рецепт. Будете готовить, не пожалеете. Вот сейчас приболела и нет возможности долго у плитки стоять, а тесто быстро разболтала, пока полежала, оно настоялось. Встала и уже сделала. А заворачивать пусть что хотят. Эти блины мне нравятся тем, что они долго не становятся жесткими.
Готовьте, радуйте своих близких. Всегда приятно, когда твой рецепт приносит радость и идет в дело.
Не болейте, Лариса!
Так,хлеб на минералке попробовала делать, надо и с блинами поэкспериментировать : )
Натали, а как вы делали хлеб на минералке?
Да в принципе как обычно на воде.ржано- пшеничный хлеб, был вкусный особенно свежий: ) здесь не стала писать,так как рецепт с другого блога. Спрошу у автора и может быть поделюсь,все равно буду еще готовить)
я думаю, если вы готовили и делали фото – это уже ваш рецепт. в нем ваша душа, да и каждый под себя всегда подгоняет каждое блюдо. И о как вы заговорили – то всегда сомневаетесь во всем, а тут – да обычный хлеб такой-то и такой-то
Растете!
Правда что ли? !
Ну это же хорошо? !) Вот фото того хлебушка.
Конечно правда
Хлеб отличный и форма замечательная, надрезали перед выпеканием? А рецепт? :Distort: Я как всегда.
Спасибо, Оксана! Ваша похвала для меня как полив для цветка!
Да сделала надрезы,и видимо зря, хотела получить красивый пышный батон,а вышел широкий полухлеб полукаравай. Но вкусный! В следующий раз буду готовить и обязательно поделюсь рецептом!
И что! Круглый тоже режут. У меня вон хлеб Чайная ложка тоже с надрезами, хотя и кругло-овальной неизвестной науке формы
Главное чтоб ели!!! Чтоб вкусный был! Ну, и знаю что малый ребенок и некогда, но третий раз спрашиваю рецепт 
Когда-нибудь мы его здесь увидим 
Конечно увидите! :) мне не жалко, времени не хватает к сожалению :( да пока еще Чистый доедаем, он к стати отлично хранится)
Очень красивый хлебушек, Натали! Правильно, что надрезали
Спасибо) )
Много слышала от таком способе приготовления, но еще ни разу не готовила сама