Моя дочка очень любит блинчики, готова их есть каждый день. Так часто я, конечно, их не пеку, все-таки считаю такую выпечку не очень полезной для регулярного употребления (жирное, жареное). Но иногда блинчики мы все-таки готовим. Перепробовала разные рецепты. В этот раз испекла блинчики на кефире. Они получаются более толстенькие и мягкие, отлично подходят для фарширования разными начинками. Мы решили нафаршировать такие блины сладкой творожной начинкой. Творог был натуральный деревенский, получилось очень вкусно и для детишек особенно полезно.
- ДЛЯ ТЕСТА:
- кефир – 250 мл
- вода – 100 мл
- яйца – 1 шт.
- сода – 0,5 ч.л.
- сахар – 1 ст.л.
- соль – 1 г
- мука – 200 г
- масло растительное – 2 ст.л. в тесто +для жарки
- ДЛЯ НАЧИНКИ:
- творог – 200 г
- сметана – 3 ст.л.
- сахар – 2 ч.л.
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 30мин.
Общее время приготовления: 50мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Блинчики на кефире с творожной начинкой вкусны со сметаной. Также можно приготовить блинчики с несладкими начинками – с мясом, печенью, овощами, рыбой, при этом просто скорректируйте количество сахара в составе теста. Для блинов с несладкой начинкой сахара нужно меньше, а для сладких – побольше.
Отправка данных
Вчера оставила комментарий на этот рецепт, но по какой-то причине он удален?
Валентина, мне жаль, но ваш комментарий, очевидно, попал в спам и был удален.
Буду признательна, если вы напишите его повторно.
Давненько блины не готовила. Надо бы сделать. Тем более, что есть кефир. Я люблю готовить на кефире. Рецепт прост. Правда, 1 г соли – это круто)
Фото классные. Спасибо.
Я тоже блинчики часто готовлю. С творогом вкуснятина.
Отличные блинчики. В творожную начинку добавляю еще измельченные сухофрукты.