Сочетание нежного блинчика и еще более нежного желтка — это просто пальчики оближешь. Один раз попробовав, я включила этот завтрак в наш рацион)

Количество порций: 1
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 375 ккал

1 куриное яйцо
пармезан по вкусу
1 половник готовой смеси для блинов я делаю так:
250 мл молока
1 яйцо
щепотка соли
1 ч.л сахара
6-8 ст.л. муки с горкой
2 ст.л. растительного масла

Приготовим смесь для блинов, смешав все ингредиенты.

На раскаленную сковородку влить 1 половник смеси и жарить блин, пока верх не схватится, а низ не станет похож цветом на лепешку тортильяс.

Переворачиваем блин и сразу на серединку блина выливаем сырое яйцо.

Солим, посыпаем пармезаном

и спустя 30 секунд начинаем сворачивать блин в конверт.

На сворачивание уходит 30 секунд. Как только свернули – ждем еще 30 секунд и переворачиваем свернутый блин на другую сторону.

Ждем еще минуту. Снимаем с огня, посыпаем тертым пармезаном и подаем.

Если вы хотите готовить на 1 порцию 2 блинчика – лучше это делать одно временно на 2-ух сковородках. И учитывайте расписанное время. Чуть передержать — и желток схватится. Снимите раньше – получите холодный желток. Готовим на огне средний – чуть выше среднего. Плиты разные — поэтому, экспериментируйте и все получится)

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 15.06.2015