В чем же отличие?
Блинчик будет один на всех, это раз. Он выпекается в духовке, это два. И печется сразу с начинкой, это три!
Пока я занималась этим блюдом, мое настроение прошло три фазы: энтузиазм на этапе обдумывания и подготовки, сомнения на этапе выпечки и, наконец, полное удовлетворение после того, как я разрезала готовый блин и попробовала его.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 255 ккал

 
Для теста:
Яйца – 2 шт.
Сметана – 3 ст.л.
Молоко – 0,5 ст.
Мука – 3 ст.л. с горкой (100 г)
Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – 0,5 ч.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой
Для начинки:
Творог – 250 г
Сметана – 100 г
Сахар – 2 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Крахмал – 1 ст.л.
Цедра апельсина

Для теста смешиваем все компоненты, не допуская образования комков. Консистенция теста жидкая, как для обычных блинов. Даем тесту постоять, пока духовка разогревается до 170С. Потом половину выливаем в форму для выпечки и запекаем 5 минут.

В это время готовим начинку, смешав все указанные ингредиенты.
Начинка получается жидковатой на вид, так и надо. Ее аккуратно распределяем по подпеченному тесту и разравниваем,

поверх осторожно разливаем вторую половину теста. Нужно немного покачать форму, чтобы тесто покрыло всю начинку. На этом этапе страшновато, кажется, что все получается не так. Ничуть не бывало!

Ставим все обратно в духовку и запекаем еще 30 минут. Потом вынимаем, даем постоять в форме 5-10 минут и перекладываем на блюдо.

Кушаем горячим или холодным, со сметаной или с вареньем, или с чем там еще можно кушать блинчик, фаршированный творогом. Нежный, сочный, попробуйте, он того стоит!
Размер формы – 18х24, 20х20 или круглая 24 см.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Мика
Рецепт опубликован 18.03.2016