И вновь на помощь нам приходят современные изобретения, которые помогают хозяюшкам сократить время пребывания у плиты, чтобы у них больше оставалась времени на семью, себя, любимых, и на отдых с просмотром любимых сериалов. На этот раз мы воспользуемся аэрогрилем, который и поможет нам приготовить вкуснейший бисквитный рулет. Стоит только положить нужные ингредиенты и выставить таймер и температуру, как наша чудо-помощница без труда и усилий приготовит для нас нежнейший бисквит.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 670 ккал
мука – 200 г
яйца – 7 шт.
сахар или пудра сахарная – 200 г
какао порошок – 0,5 ч.л.
для кремовой начинки:
масло сливочное – 300 г
молоко – 250 мл
сахар – 3 ст.л.
крахмал – 0,5 ст.л.
ром – 2 ст.л.
шоколад (молочный или черный) – 1 плитка
1. Для пышного и нежного бисквитного теста нам понадобится для начала отделить белки от желтков. Белки отправляем охлаждаться. А тем временем добавляем в желтки чуть больше половины стакана сахара и взбиваем их миксером до тех пор, пока наша желтковая смесь с сахаром не увеличится в размере хотя бы в пару раз.
2. Вытаскиваем охлажденные белки, добавляем в них оставшуюся часть сахара и взбиваем их до появления мягких пиков.
3. Муку с какао порошком обогащаем кислородом, просеяв через сито, и добавляем в пышную массу с желтками, куда затем добавляем взбитые белки и все перемешиваем.
4. В широкую форму, хорошо смазанную по краям, выкладываем бисквитное тесто, ставим форму в предварительно прогретый аэрогриль и выпекаем тесто в течение 30 минут.
5. А тем временем приготовим наш изумительный крем для бисквитного рулета. Для этого в 70 мл прохладного молока добавляем крахмал, размешиваем и ненадолго оставляем его. Оставшуюся часть молока прокипятим и добавим сахар, в конце добавляем в кипяченое молоко с сахаром остальную часть прохладного молока, разведенного с крахмалом, молоко перемешиваем.
6. В получившийся крахмальный кисель добавляем пару ложек рома и размягченное сливочное масло, взбиваем все миксером до однородности.
7. Тем временем наш бисквит уже подрумянился и готов для следующего этапа приготовления. Выкладываем на него равномерно наш крем и сворачиваем в рулет.
8. Растапливаем на водяной бане плитку шоколада и смазываем им бока и верх нашего бисквитного рулета.
9. Даем рулету немного остыть и отправляем его в холодильник на сутки, а затем достаем и нарезаем на равные порции для подачи к столу.
Не менее вкусно и быстро получается также яблочная шарлотка в аэрогриле и слоеный пирог в аэрогриле.
Приятного вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Мария Хоролец
Рецепт опубликован 01.12.2014
Отправка данных
Подарили аэрогриль, а он как то все без дела стоит. Совсем про него забыла. Вот можно попробовать рулетки приготовить.