Базарную сметану я люблю в любом виде, бывает, даже просто смешаю свежую сметану с ложкой сахара, намажу на хлеб и ем с чаем, причмокивая от удовольствия. Но этот вариант я использую, когда у меня мало времени или я прихожу уставшей с работы. А вот если ко мне в дом приходят мои любимые гости, то, конечно, хочется удивить их более изысканными блюдами и, на мой взгляд, бисквитный рулет с любимым сметанным кремом – именно то, что нужно для дружеского чаепития.

1. Перед тем как мы начнем творить наше нежнейшее бисквитное тесто, выставим температуру духовки на 180 градусов и дадим ей прогреться до нужной температуры.
2. Для бисквитного теста взбиваем до однородной консистенции яйца со сгущенным молоком и мукой. В конце добавьте ложку разрыхлителя.
3. На противень с пергаментной бумагой выливаем бисквитное тесто, разравниваем его лопаткой равномерно тонким слоем.
4. Выпекаем бисквитное тесто при температуре разогрева в течение 7-8 минут до румяной корочки.
5. За это время мы успеем приготовить сметанный крем. В сметану добавляем сахар, взбиваем крем миксером до полного растворения сахара. Чтобы минимизировать время на приготовление сметанного крема, лучше используйте вместе обычного сахара сахарную пудру.
6. Готовый бисквит вытаскиваем из духовки, неровные края аккуратно обрезаем острым ножом, выкладываем сметанный крем, по желанию выкладываем сверху него свежие или консервированные ягоды, варенье.
7. Сворачиваем бисквит со сметанной начинкой в плотный рулет, когда он остынет до комнатной температуры, отправляем его в холодильник еще минимум на 15 минут.

Вот такое райское наслаждение у нас получилось, а все благодаря нежному бисквиту и сметанному крему, ну и, конечно же, вашим трудолюбивым рукам.

Также ваших гостей, несомненно, порадует бисквитный рулет с белковым кремом и орешками и рулет летний ягодный со сливочным сыром.

Желаем вам приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Мария Хоролец
Рецепт опубликован 09.12.2014