Сегодня предлагаю вам окунуться в мир новых вкусов и попробовать приготовить вкуснейший бисквитный рулет со сгущенкой и курагой. Такой десерт станет отличным дополнением к чаепитию в кругу семьи, тем более что освоить его сможет даже самая неопытная хозяйка.

С помощью такого оригинального рулета вы поразите гостей своими кулинарными способностями и обеспечите себе репутацию настоящего мэтра в кулинарии.

Бисквитный рулет – отличная альтернатива магазинным тортам, цены на которые сейчас весьма впечатляют. Но дело не только в ценах: откуда мы знаем, какие продукты и добавки использовались для их приготовления? А тут – все натуральное, и если вы стремитесь употреблять качественные кондитерские изделия, то просто сделайте их своими руками. Причем для этого всего лишь необходимо приложить немного усилий и потратить немножко времени.

Этот рецепт предназначен для всех любителей бисквитной вкуснятины, на создание которой уйдет минимальное количество продуктов. Такой экономичный, быстрый и доступный вариант сладкого рулета прекрасно подходит как для ежедневного меню, так и для праздничного стола. Здесь стоит отметить, что в качестве начинки вы можете использовать все, что имеется на данный момент у вас под рукой (сгущенка, взбитые сливки или джем). Но в этот раз давайте приготовим бисквитный рулет с вареной сгущенкой и курагой.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 380 ккал

для теста:
яйцо – 4 шт.
сахар – 120 г
мука – 70 г
крахмал – 50 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
вода горячая (кипяченая) – 4 ст.л.
ванилин – по вкусу
для крема:
сгущенка вареная – 1 банка
масло сливочное – 150 г
курага – по вкусу

1. Сначала взбиваем яйца с горячей водой с помощью миксера в течение 1 минуты, после чего постепенно добавляем сахар, ванилин и взбиваем еще несколько минут. В отдельной посудине смешиваем муку, просеянную через сито, разрыхлитель и крахмал. Теперь все соединяем, аккуратненько перемешиваем ложкой, совершая движения снизу вверх.
2. На противень для выпекания кладем пергаментную бумагу, смазываем сливочным маслом и выкладываем ровным слоем подготовленное тесто. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180°С всего 10-12 минут.
3. Готовый корж достаем из духовки, выкладываем на полотенце, заранее посыпанное сахаром, и осторожно снимаем пекарскую бумагу. Затем горячий корж быстро сворачиваем вместе с полотенцем и оставляем остывать примерно на 30-40 минут.
4. Пока корж остывает, приготовим крем. Для этого взбиваем сливочное масло, добавляем вареную сгущенку и вновь взбиваем до получения однородной массы. Курагу распариваем в кипятке, а потом нарезаем на мелкие кусочки.
5. Остывший корж разворачиваем, намазываем кремом, выкладываем с одного края курагу и сворачиваем в рулет. Сверху можно также обмазать рулет приготовленным кремом.

Ну, а для всех любителей необычных десертов предлагаю отличные рецепты: лимонный торт с маком и творогом, ореховый торт с бананами и тирамису с апельсином. Выбирайте любой понравившийся вариант, ориентируясь на собственный вкус, а лучше попробуйте все три!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Анна Данилова
Рецепт опубликован 23.12.2014