Бисквитный рулет — очень простой в приготовлении десерт. Если вдруг внезапно нагрянули гости на чай, то рулет — отличное решение! Готовится быстро и получается очень вкусно! Начинки могут быть разновсяческие! Я же предлагаю сочетание сладкого бисквита, кисленького яблочного пюре и приятного вкрапления в гамму вкуса орешков кешью.

Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром до получения пышного крема. Добавить просеянную муку и аккуратно замешать. Белки (охлажденные) взбить отдельно до острых пиков. Аккуратно лопаточкой складывающими движениями вмешать белки к желтковой массе. Выложить противень (желательно с бортиками) пергаментной бумагой и аккуратно распределить по поверхности тесто с помощью лопатки. (Не давать тесту долго стоять! Оно может начать опадать!) Поставить бисквит в разогретую до 180°С духовку на 15-18 минут. Когда бисквит будет готов — вынуть его из духовки, подложить под пергамент полотенце и свернуть прям так (с бумагой) рулетом и дать немного остыть. Потом развернуть его и равномерно смазать яблочным пюре, а так же посыпать орешками. Аккуратно свернуть рулет и украсить по своему желанию. Я, например, посыпала сахарной пудрой, полила немного карамелью и положила орешки кешью.

Приятного чаепития!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина
Рецепт опубликован 26.11.2015