Бисквитный пирог с вишней и сливовым джемом

Несложный в приготовлении бисквитный пирог можно испечь с любой начинкой. Я выбрала свежемороженую вишню – она придала пирогу нужную кислинку. А для соединения коржей хорошо подошел сливовый джем. Готовим бисквитный пирог с вишней и сливовым джемом.

яйцо – 3 шт.
сахар – 1 ст.
сметана – 1 ст.
сода – 0,25 ч.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
мука – 1 ст. (180 г)
для начинки:
вишня (заморозка) – 100 г
джем сливовый – 100-150 г

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

1. Яйца взбить с сахаром в течение 4-5 минут, добавить сметану и взбивать еще 2-3 минуты.
2. Смешать муку, соду и разрыхлитель, добавить сухую смесь в яично-сметанную массу.
3. Духовку разогреть до 160ºС. Форму застелить бумагой для выпечки, выложить тесто и разровнять. На поверхность выложить размороженную и слегка отжатую вишню. Выпекать 30-40 минут, готовность проверить деревянной палочкой.
4. С готового пирога снять бумагу, корж разрезать на две части и смазать джемом. Охладить. Готовый пирог полить вишневым сиропом.
Подавать бисквитный пирог с вишней и сливовым джемом к чаю или кофе.

При выпечке бисквит поднимается, и ягоды вишни остаются в серединке пирога.
Приятного аппетита с бисквитным пирогом с вишней и сливовым джемом!

Распечатать