Бисквитный пирог с шоколадом и апельсином в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

Бисквитный пирог с шоколадом и апельсином в мультиварке

Взрослые и дети любят шоколад и апельсины. И мне захотелось показать свой семейный рецепт бисквитного пирога на сметане с шоколадом и апельсинами. Этот пирог – фейерверк вкуса и аромата, радует взгляд и очень праздничный. Нежный сливочный бисквит и превосходное сочетание шоколада и апельсинов – что может быть лучше для чаепития со своими любимыми.
Надеюсь, что и вам он придется по вкусу.

мука – 320 г
яйца – 4 шт.
сметана (15%) – 200 г
масло сливочное (маргарин) – 100 г + 20 г
сахар – 225 г
разрыхлитель – 1 уп.
сода – 0,5 ч.л.
шоколад – 110 г
апельсин – 1 шт.
цедра апельсина – 2 ч.л.

Количество порций: 16

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Подготовим ингредиенты для пирога. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Шаг № 2:

Подготовим ингредиенты для начинки. Апельсин помоем и обсушим. Натрем на терке 2 ч.л. цедры апельсина. Очистим и разделим его на дольки. Дольки нарежем на кусочки около 1 см и удалим косточки. Кусочки апельсина сложим в дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость. 110 г шоколада порубим на мелкие кусочки.

Шаг № 3:

4 яйца взбиваем с 225 г сахара. 100 г сливочного масла (маргарина) растапливаем и охлаждаем. Тонкой струйкой вводим во взбитые яйца, постоянно взбивая.

Шаг № 4:

Теперь поделюсь одной тонкостью приготовления бисквита на сметане. При применении такого способа у меня всегда такие бисквиты поднимаются и пропекаются. 200 г сметаны согреваем до 30ºС и засыпаем 0,5-1 ч.л. соды, тщательно размешивая. Сметана гасит соду, увеличивается в размере и становится воздушной (вся в пузырьках). Эту смесь аккуратно вводим во взбитые яйца и осторожно размешиваем буквально несколько секунд.

Шаг № 5:

Последним всыпаем 2 ч.л. цедры и размешиваем.

Шаг № 6:

320 г муки просеиваем с разрыхлителем. В жидкую смесь малыми порциями всыпаем муку с разрыхлителем.

Шаг № 7:

Аккуратно и быстро вымешиваем тесто, чтобы не было комочков муки.

Шаг № 8:

В чашу мультиварки, смазанную маслом, выливаем одну треть теста.

Шаг № 9:

В оставшееся тесто сначала всыпаем шоколад, аккуратно размешивая.

Шаг № 10:

А затем вводим подсушенные кусочки апельсинов. Все вымешиваем.

Шаг № 11:

Это тесто выкладываем сверху теста в чашу и ставим выпекать. Выпекаем в режиме “Выпечка” 80 минут. (Мультиварка Skarlett-411, мощность – 700 Вт.) В ваших мультиварках время выпечки может быть другим, поэтому после 60 минут выпечки необходимо проверить пирог на готовность.

Шаг № 12:

После выпечки открываем крышку мультиварки и даем постоять 5 минут. Затем достаем чашу и даем пирогу немного остыть.

Шаг № 13:

Достаем пирог и даем ему полностью остыть.

Шаг № 14:

Я сознательно не стала украшать верх пирога, чтобы вы посмотрели какой он красивый.
Обычно я украшаю этот пирог апельсиновой глазурью или шоколадной глазурью с апельсиновым соком.

Бисквитный пирог с шоколадом и апельсином в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

Желательно подавать пирог полностью остывшим. А украсив его глазурью и посыпав орешками, вы сделаете пирог удивительный праздничным.
Приятного аппетита.

https://www.1001eda.com/biskvitnyj-pirog-s-shokoladom-i-apelsinom-v-multivarke-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!

Распечатать