Это мой первый опыт с бисквитными пирожными. И, к моему удивлению, тесто получилось отличное, бисквит поднялся и замечательно пропекся. А аромат на кухне во время выпекания стоял просто божественный. Из указанного количества ингредиентов вышло 6 прямоугольных пирожных. Форма для выпечки использовалась стеклянная 20см х 20см. Возможно, кому-то пригодится такой простой рецепт бисквитного теста.
Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 665 ккал
масло сливочное – 170 г
мука – 170 г
сахар – 170 г
яйца – 3 шт.
ванилин – по вкусу
для крема:
масло сливочное – 30 г
сахар – 6 ст. л.
сметана – 100 г
для глазури:
какао-порошок – 1 ст. л.
сахар – 2 ст. л.
сметана – 2 ст. л.
Рецепт глазури взяла из рецепта творожно-бананового десерта Снеговик Ольги Лободы. Еще раз хочется сказать ей огромное спасибо за такой замечательный рецепт.
1. Приготовим тесто. Масло необходимо взбить с сахаром и, продолжая взбивать, по одному добавить яйца.
2. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и ванилином, после чего аккуратно добавить в тесто и тщательно перемешать снизу вверх. Тесто получится, как густая сметана.
3. Готовое тесто необходимо переложить в смазанную маслом форму и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке до готовности. У меня бисквит выпекался 35 минут.
4. Готовый бисквит остудить, вынуть из формы и разрезать на желаемое количество пирожных. Затем каждое пирожное разрезать по горизонтали пополам, чтобы получилось 2 коржа для пропитки кремом. Нижний слой пирожного смазать кремом, а верхний покрыть глазурью.
5. Для того чтобы приготовить крем, необходимо взбить масло с сахаром и сметаной.
6. Для приготовления глазури необходимо смешать сметану с какао и сахаром.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ирина
Автор фото Ирина
Рецепт опубликован 24.12.2014
Отправка данных
Оччень понгравился ваш рецепт бисквита! Беру к себе, попробую сделать к Новому году! Нравится, что не надо отделять белки от желтков, это так экономит время! Просто чудо – рецепт!
Спасибо за чудесную открытку и прекрасные слова! Надеюсь, что вкус бисквита Вам понравится.
Масла поменьше можно взять и как это отразится на бисквите?
Натали, я масло тоже брала “на газ”, т.к. у меня нет кухонных весов, поэтому вес скорее всего тоже был не таким уж и точным. Тем не менее бисквит получился. А на следующий день собиралась в гости и тоже сделала такой бисквит, но с маргарином для выпечки вместо масла и бисквит был не менее вкусным. Так, что я думаю, что незначительные отклонения в количестве масла на бисквит сильно не повлияют.
Спасибо, Ирина. Я наверное тоже с маргарином сделаю. Просто если честно, я всегда кладу масла меньше чем указано в рецепте, и выпечка получается: )
Девочки, а я заметила, что качество масла значительно отражается на качестве выпечки. вчера готовила в очередной раз песочный пирог и положила масло хорошего качества (то, что было для бутербродов, на пироги я обычно покупаю спред подешевле). Так какой аромат был у самого теста. А пирог был еще вкуснее! Так что я теперь решила не экономить)
Яна, на счет качества масла я согласна с Вами на все 200%. Я один раз тоже решила сэкономить и купила масло подешевле для “Львовского сырника” и в очередной раз убедилась, что скупой платит дважды. Запах этого масла чувствовался в готовой выпечке и впечатление от чудесного пирога было испорчено.
А, когда я второй раз готовила этот бисквит у меня закончилось масло и я положила маргарин “Пампушок” и все хорошо получилось.
Ирина, делала по Вашему рецепту пирожные! Честно говоря, не представляла бисквит с маслом, но приготовив поняла что это очень вкусно! :) правда у меня не получилось высокого коржа почему-то. .. и поэтому пирожные делала трехслойные)
Рецепт мне понравился,спасибо ,буду делать теперь!
Вот такие получились красивые вкусняшки!
А вот и еще одна)
Натали, очень аппетитно!
Мне тоже пригодилось на НГ пасхальное украшение, очень по-новогоднему получается))
Спасибо, Яна! Да? А оно пасхальные? ) у меня просто называлось “кондитерские посыпки” :)
Ну, на пачке не написано, что посыпка именно ПАСХАЛЬНАЯ, но обычно ее посыпают именно на паски. Я последнюю досыпала на свои печенюшки в День Святого Николая, а на новогодний стол не осталось… а в магазинах наших немногочисленных больше не нашла (попрятали, видать, с прилавков (не сезон), а искать не захотели)
Натали, я так рада, что Вам понравилось!!!!
И пирожные получились невероятно красивыми!!! Спасибо за то, что воспользовались рецептом и написали такой чудесный отзыв с фотографиями. 