Друзья мои, сегодня я вас буду угощать маффинчиками бисквитными. Они получаются такие воздушные и легкие, что просто невозможно ограничиться только одной порцией. Надеюсь, вам понравятся!!!
Количество порций: 2
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 515 ккал
сахар – 80 г
яйца – 3шт.
сахар ванильный – 1 ч.л.
масло подсолнечное – для смазывания форм
1. Приготовим все необходимые продукты для будущих маффинов.
2. Белки отделяем от желтков и начинаем взбивать белки,постепенно добавляя сахар. Масса белковая должна быть с легкими пиками.
3. Постепенно вводим желтки и ванильный сахар. Взбиваем на большой скорости миксером,начинаем постепенно вводить муку и перемешиваем миксером на средней скорости.
4. Подготавливаем формочки. Я вставила бумажные капсулы в металлические формочки и, на всякий случай, смазала капсулы подсолнечным маслом, но совсем немного.
5. По одной не очень полной столовой ложке выкладываем массу в капсулы. Они должны быть заполнены на половину, потому что еще поднимутся в духовке.
6. В духовку, заранее разогретую до 190 градусов, отправляем наши маффинчики. У меня через 6 минут они уже вот так начали подниматься в духовке.
7. Через 25 минут маффинчики достаем из духовке (следите по своей духовке за временем). Они готовы!!! Вкусные и простые в приготовлении!!! Пора ставить чайник и заваривать чай!!!
У меня получилось 14 восхитительныхмаффинов.
Хочу заметить, для таких маффинов можно воспользоваться не только металлическими формочками, но и силиконовыми порционными или на одном листе.
Приятного чаепития!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Светлана
Автор фото Светлана
Рецепт опубликован 14.03.2015
Отправка данных
Красивые) Попробуем! )
Да, Наташа, вот тебе и маффины на заказ) Как ты и хотела)))
Светлана постаралась)
Спасибо,Яночка,что опубликовали.
Вам спасибо за замечательный рецепт, Светлана)
Натуль,попробуй. В тесто,во время взбивания можно подсыпать чайную ложку разрыхлителя. А готовые маффики можно покрыть и сахарной пудрой,и помадкой из белка и сах.пудры. Я ничем не покрывала,потому что мои любят все в чистом виде как есть.
Какие красивые и аппетитные!!! Вы молодец
Спасибо, Денис
Спасибо, Денис
Вот такие у меня получились маффинчики! Почему то потянуло опять на сердечную тему,и нужно было опробовать еще одну новую форму! Получились не такие высокие как у вас, но вкусные! Спасибо за рецепт!
На здоровье, Натали!!! Я очень рада, что они понравились!!! Формочки красивые!!! Я тоже бы себе хотела такие!!! А не высокие они получились скорей всего из-за размера, наверное твои сердечки больше размером, чем мои!!!
Да, Свет,наверное! И еще,знаете,я их кажется немного пережарила(( и когда из духовки достала они были как камушки )))пропитала сиропом чуточку и остудила под салфеткой )) постояв немного они стали еще мягче и вкуснее) это скорее не маффины а пирожные) )
через 6-7 мин.поднялись вот так.
А в разрезе получились вот такие!
Наташенька, может быть из-за духовки они камушками были. Всегда всегда контролируй только по своей духовке. Проверяй спичкой, если она сухая выходит, значит готово!!! Разрез чудесный!!! Вот видишь, всё у тебя прекрасно получается!!!
Очень красивый и ровный подъём в духовке, это показатель того, что духовка пропекает равномерно!!! 
Ну, что, Наташа, принимай мои поздравления!
Ура! Ура! Ура! Отличные поднявшиеся маффинчики!
Разрез – замечательный. Вкус можно только представлять))) Ням!
Ах, какие сердечки!
Я люблю когда вот так много сахарной пудрочки сверху 
Супер рецепт
Денисик , благодарю
Приношу я людям радость,
Нежность им дарю и сладость.
Собираешься пить чай?
Так со мной гостей встречай!
Хоть я и родня пирожных,
Но испечь меня не сложно.
Полчаса и — Рекс! Фекс! Пекс! —
Из духовки вышел кекс.