Сегодня хочу вам предложить приготовить бисквит в мультиварке. С огромной уверенностью могу сказать, что бисквит в мультиварке получается замечательный: рассыпчатый, высокий; мой бисквит, например, высотой 7 см, а структура такая, о какой я только могла мечтать. Меня удивило то, что сколько я ни пекла бисквит в духовке, такой замечательный, как в мультиварке, у меня не получался еще ни разу. Такой бисквит вкусен и сам по себе, но если его разрезать на два слоя и пропитать кремом, это будет просто пища богов!
Чтобы приготовить бисквит в мультиварке, вам потребуется:
яйца куриные – 5 шт.
сахар мелкий – 1 ст.
мука пшеничная высшего сорта – 190 г
масло растительное – для смазки
пудра сахарная – для посыпки
Как приготовить бисквит в мультиварке:
1. Взять две миски и, разбивая по одному яйцу, разделить их на белки и желтки: в одну миску белки, а в другую желтки.
2. В миску с белками всыпать половину сахара и взбить добела, главное, не забывайте, что нельзя, чтобы в белки при разделении попала хоть капля желтка, иначе белки просто не взобьются.
3. Когда белки взбиты, отставить их в сторону, в миску с желтками всыпать оставшийся сахар, взбивать желтки с сахаром до пышности, хорошо взбитые желтки должны увеличиться в массе и стать гуще.
4. Затем в миску с желтками просеять муку высшего сорта, аккуратно перемешать в одном направлении, чтобы не нарушить структуру.
5. Теперь в миску с желтками и мукой выложить взбитые белки и аккуратно, медленными движениями сверху вниз в одном направлении, перемешать до однородного состояния.
6. Чашу мультиварки смазать маслом и выложить тесто, поставить чашу в мультиварку и включить режим выпечка или запеканка на 45-55 минут, я выпекаю 55 минут, так как люблю позажаристее.
7. Когда бисквит испечется, аккуратно достать, положить в чашу мультиварки на дно верхней стороной, включить выпечку еще на 10-15 минут, затем бисквит положить на решетку и остудить.
Украсить этот великолепный бисквит можно по желанию, я просто посыпала сахарной пудрой.
Также рекомендую вам попробовать испечь бисквитный пирог с изюмом в мультиварке.
Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении вкусных блюд на вашей кухне!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Отправка данных
Спасибо за рецепт! обязательно попробую! очень нравится запекать в мультиварке.
Интересный и простой рецепт.Что я и люблю.Сейчас пойду попробую испечь.Я только учусь готовить в мультиварке, поэтому надеюсь ,что получится.Потом отпишусь.
a mojno v obichnoi duxovke ispech?
Почему бы и нет!
Рецепт вполне подходит для духовки!
Готовьте, удачи!
какая красота.Что-то я делаю не так…)))Не получается у меня такой высокий корж…))))
Ольга, вообще не поднимается корж? или просто мало поднимается?
Обычно я делаю бисквит без желтков, а здесь рецепт с желтками. Точно не осядет? Хочу попробовать.
Добрый вечер, Еллена!
Я наоборот бисквит обычно пеку на яйцах, т.е. с белками и желтками. Главное, правильно их взбить. У меня получается замечательный воздушный бисквит, приготовленный как в духовке, так и в мультиварке.
Так что смело готовьте по рецепту!
Правда, я всегда белки взбиваю в последнюю очередь, чтобы они не опали, И важно, чтобы и посуда, в которой Вы их будете взбивать, и сами белки были охлажденными)
Успеха!
УРААА! Наконец-то я добилась того, чего хотела и бисквит у меня получился такой как на фото-КРАСИВЫЙ. Кстати, девочки, не стала заморачиваться с яйцами и взбила вместе с белками и желтками, как отметила Яна. Получилось.
Поздравляю Вас!
С удовольствием бы отведала кусочек)))))
Добрий день!
А скажіть будь-ласка, що буде якщо один сорт муки ??
Заздалегідь дякую)))
я делала из муки первого сорта, все нормально!)
Решила рискнуть и приготовить в первый раз правильный бисквит,когда отделяют белки от желтков, и в мультиварке. Если честно боялась что не поднимется, белки плохо взбились,так как попал желток,но корж все равно пропекся , немного ниже чем у вас на фото получился, но вкусный! И поэтому вместо кекса сделала праздничный торт. Вот такой, правда красивый получился? ?? :)
Натали, он просто великолепен!!!!
Юля,спасибо! :) за внимание и комплимент! Очень приятно: ))
Не было возможности красиво сфотографировать торт в разрезе, удалось лишь последний кусочек(к стати,самый вкусный) поймать на фотоаппарат))
НУ, ничего себе! И ты скрывала от нас свой такой талант!!!??? Какую красоту сотворила!
Рассказыва
НУ, ничего себе! И ты скрывала от нас свой такой талант!!!???
Какую красоту сотворила! 
Рассказывай, чем смазывала, покрывала?
Да какой талант, Яна? !о чем ты? Стряпать тортики и украшать я еще со школьных лет очень любила. Потом был период обучения в институте ,и я почти все забыла,так как стряпала очень редко когда приезжала домой на каникулы. И вот сейчас когда уже своя семья, маленькая дочка,которая любит мою стряпню, я снова учусь готовить и печь разные вкусности. Почему то не всегда получается, но я стараюсь и верю что буду готовить еще лучше.
Спасибо,Яна. Торт получился очень вкусный! Промазывала кремом из сметаны и сах.пудры, тонкий слой зефира, второй и третий коржи пропитывала сиропом от компота и промазывала вареной сгущенкой. Верх и бока кремом из масла,сгущенного молока и сах.пудры. украсила пампушечками безе которые заранее купила в магазине. Результатом осталась очень довольна,семья оценила! Что самое главное) )
На самом деле украсить красиво торт – это целое искусство! Ведь одно дело приготовить вкусно сам корж-бисквит. И неумело украсить, или вообще не украсить. Тогда такой торт и не вызовет должного аппетита. Согласна?
У меня такое бывает, часто на помощь приходят подсказки из нашего сайта) Так потихоньку руку и набиваю.
А я как раз и заинтересовалась из чего такие цветочки беленькие, думала, это крем из шприца – так красивенько уложен (подумала), а это безешки – отличный вариант)
Ты молодчинка, я от своих слов не отступаю, умеешь ты сотворить кулинарное чудо!
И я думала что крем, а вот маме показала, так она сразу распознала безе
На свой день рождения брат попросил именно бисквитный торт и именно с белковым кремом. А я хотела что то другое интересненькое – новенькое, но желание именинника, как говорится, надо исполнять! И я вспомнила про этот рецепт, который выручал уже не раз. Экономит и время и нервы. И вот такой тортик изобрела.
Очень вкусный тортик! Не на радуюсь что нашла такой рецепт с которым моя МВ хорошо подружится!
Натали, какой красивый торт. У Вас талант кондитера!
Лариса, спасибо большое!
Ну что вы! о таланте кондитера мне только мечтать) и Учиться! :) что собственно я и делаю 
Я вот все могу сделать, сложные рецепты, технологию, а с украшательством проблемы. Но вот по топорному получается и все, а у Вас талант, вкус и чувство меры. Это очень важно!
Торт Кудрявый блондин
Вкусный наверное? Чем коржи пропитывала, признавайся 
А рецепт будет?
Спасибо, Оксана! Да очень! Пропитывала обычным сиропом(сахар, водичка, коньяк). А крем внутри – сливки взбитые и слой зефира, бока сметанный крем, верх – белковые кудряшки ! :-)
Такой нежный тортик получился!
Спасибо,Яна!
А какой вкусныый! 
красотища! я вот с кремами не особо дружу – они у меня растекаются и красоты создать не получается
Этот пирог по своему составу напоминает мне шарлотку.Вот и вспомнила.Нужно порезать пару яблок и приготовить шарлотку.Ведь все необходимое есть.
никогда не готовила бисквит без соды гашеной или без разрыхлителя…. прям вот сомнения берут…. точно поднимется????? спасибо заранее за ответ)))