Известно, что у многих детей сложные отношения с творогом: попросту говоря, его в них очень трудно запихнуть. Но если вы приготовите бисквит с творожным кремом, то проблема отпадет сама собой – будут уписывать за обе щеки, настолько это вкусно!

Чтобы приготовить бисквит с творожным кремом, понадобятся следующие ингредиенты:
для теста:
• яйца – 6 шт.
• сахар – 1 стакан
• мука – 1 стакан
• ванилин – по вкусу
для начинки:
• творог – 800 гр
• изюм – 3/4 стакана
• сахар – 1 стакан
• сливочное масло – 200 г
• ванилин – по вкусу

Бисквит с творожным кремом выпекается следующим образом:
1. Чтобы приготовить тесто, отделите белки от желтков, взбейте белки в пышную пену, затем, продолжая взбивать, добавьте сахар тонкой струйкой, а после него – желтки.
2. Засыпьте в смесь муку и ванилин, хорошо перемешай те, выложите полученную массу в хорошо смазанную форму и выпекайте 30 мин. в предварительно разогретой до 180°С духовке.
3. Готовый корж остудите и разрежьте на два ровных коржа.
4. Для начинки взбейте сливочное масло миксером, добавьте творог, сахар и ванилин и еще раз взбейте.
5. Взбитую массу разделите пополам, нижний корж смажьте творожной массой и посыпьте изюмом.
6. Затем накройте вторым слоем, а верх торта украсьте остатками творожной массы. Можно также присыпать шоколадной крошкой или изюмом.

Приятного аппетита!