Наивкуснейший белый бисквит из моих кулинарных записей!
Количество порций: 10
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 165 ккал
вода – 2 ст.л.
масло растительное – 30 мл
сахар – 140 г
мука – 140 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
Ингредиенты для бисквита.
Яйца взбиваем с сахаром до получения воздушной, увеличившейся в объеме массы.
Получившаяся масса.
Не прекращая взбивать, добавляем кипяток и растительное масло, взбиваем до однородности. Затем всыпаем просеянную муку с разрыхлителем в несколько приемов, перемешивая лопаткой снизу вверх.
Форма 24 см. Дно застлать пекарской бумагой и выложить тесто. Бока формы ничем не смазывать. Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Готовый бисквит остудить, вынуть из формы и дать выстояться в течении 5-6 часов.
Разрезать бисквит на два коржа и использовать по назначению!
Примечания к рецепту: Разрыхлитель добавляется в оригинальном рецепте, я же его не использовала, получилось неплохо!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Елена
Рецепт опубликован 13.11.2015
Отправка данных
Так, и этот рецептик я сохраню для заметки, с маслом растительным еще не делала)
Натали обязательно попробуйте,растительное масло придает бисквиту пышность!
К торту Изумительному забрала этот рецепт бисквита. У меня тоже есть рецепт бисквита на растительном масле, но немного другой. Надо попробовать Ваш.
Лариса попробуйте обязательно!Могу сказать что получился бисквит не очень высокий,но зато без разрыхлителя!
Елена, как без разрыхлителя? Ведь в ингредиентах да и в самом рецепте четко указано его количество и когда добавлять?
Татьяна в конце рецепта есть примечание,что разрыхлитель указан в оригинальном рецепте,а так как я уверена что бисквит точно получится поэтому разрыхлитель не добавляла.Добавление разрыхлителя это как бы страховка,потому что к сожалению не у всех хозяюшек получается пышный бисквит!
Елена,
Елена, Ваш рецепт очень удачный!
Большое спасибо за него! От себя добавлю, что я взбивала яйца с сахаром минут 10. А бисквит и после отключения духовки пышность свою не потерял, так что можно на три коржа разрезать, что я, собственно, и сделала. А на вкус этот бисквит очень нежный. Пропитывать его не надо, хотя для крема я взбила сливки с сахаром. Да, еще в тесто я добавила ванилин, т.к. мне в бисквитах не нравится привкус яиц. Получилось все очень вкусненько. Только я забыла бумагу постелить, спохватилась поздно. Поэтому бисквит немного темный снизу получился, но не пригорел. Еще раз спасибо за него рецепт! 
Такой прекрасный бисквит у вас получился! Очень интересно попробовать!
Сергей, спасибо за похвалу. И еще раз Елене СПАВИБО за рецепт! Он, похоже, становится моей палочкой-выручалочкой. Вчера внезапно нагрянули гости и этот рецепт мне снова пригодился.
Ирина я очень рада ,что у вас все получилось!За фото отдельное спасибо,тортик замечательный!
А для чего нужна вода в тесте?
Елена,воду добавляют в бисквит перед тем, как начинают взбивать белки, от этого пена получается более устойчивой и легче взбивается. И по моим личным наблюдениям (я лью воду, 2 ст. л. на 6 белков. всегда) бисквит после выпекания получается более влажный и воздушный и при нарезке практически не сыпется.
Готовлю бисквиты “100” лет, но воду никогда не добавляю. Свет, вам верю, так как знаю ваш кулинарный опыт. В следующий раз попробую.
Добрый день! Этот бисквит получается всегда именно за счёт кипятка, немного биохимии за счёт кипятка мука заваривается, не вытягивает влагу из яичной массы тем самым образуются нитеобразные прочные волокна, поэтому ещё раз повторюсь получается всегда! Объяснила как смогла😃😃😃
У меня не всегда получается бисквит, прочитала ваш рецепт – оказывается совсем не трудно. Состав продуктов немного смущает, но попробовать надо. Спасибо.
Рецепт взяла на заметку, спасибо автору.