Бигус с грибами - Постные блюда из грибов от 1001 ЕДА

Бигус с грибами

Бигус с грибами: рецепт с пошаговым фото

Очень простое в приготовлении блюдо, в составе которого нет мясных ингредиентов, но по вкусу похоже на мясное. Кроме того, оно получается сытным и вкусным. Поэтому решила поделиться с вами этим простым рецептом. Готовим бигус с грибами!

капуста белокочанная- 0,25 шт.
грибы (лесные) – 250 г
сметана – 3 ст.л.
морковь – 1 шт.
помидор – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
соль – по вкусу
перец красный молотый – щепотка
масло растительное – 2 ст.л.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:

Грибы я взяла уже готовыми – полуфабрикат, которым я называю замороженные и предварительно отваренные и нарезанные грибочки.
На растительном масле обжариваем в течение 10 минут грибочки с натертой морковкой.
Можно сразу добавить водички для тушения.

Шаг № 2:

Добавляем к обжарке нашинкованную капусту. Заливаем водой и тушим в течение 20 минут на медленном огне.

Шаг № 3:

Добавляем к овощам нарезанные на кусочки помидор и болгарский перчик, солим, перчим по вкусу. Тушим еще 10 минут.

Шаг № 4:

Заливаем все сметаной, если жидкости маловато, можно немного полить водичкой. Перемешиваем и тушим еще около 10-15 минут. Главное – получить результат, – мягкие и нежные овощи, а не размякшие в пюре.

Бигус с грибами: рецепт с пошаговым фото

Мой муж, только попробовал, сразу определил правильное название блюда – бигус, который ему знаком со времен службы в армии. Даже вкус, сказал, что похож, правда, там готовили его с мясом и салом, а у нас с грибами, по питательности и вкусовым качествам не хуже.
Всё готово. Приятного аппетита с грибным бигусом!

Распечатать