Многие люди любят выпечку и не представляют чашечку чая или кофе без печенья или кусочка пирога. Но, к сожалению, не все могут позволить себе такие маленькие приятности по состоянию здоровья или иным причинам, опасаясь употреблять в пищу выпечку на основе пшеничной муки. Но необязательно нужно идти в специализированный магазин или отделы для диабетиков. Сейчас можно найти множество простых и интересных рецептов безглютеновой выпечки – это печенье, пироги, пирожное, маффины и даже торты из рисовой, гречневой и иной муки без содержания глютена.
Хочу поделиться рецептом печенья из рисовой муки, которое я часто пеку не потому, что мне приходится придерживаться безглютеновой диеты, а просто нам с дочкой очень нравится рисовое печенье, оно нам кажется особо нежным, воздушным и приятным на вкус. Итак, готовим Безглютеновое печенье из рисовой муки.
- яйца куриные – 1 шт.
- масло сливочное – 70 г
- мука рисовая – 1 ст. (200 г)
- сметана – 2 ст.л.
- сахар – 2 ст.л.
- сода – 0,5 ч.л.
- соль – 1 г
Время подготовки: 40мин.
Время приготовления: 20мин.
Общее время приготовления: 1ч. 00мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Перемешиваем ингредиенты, чтобы белок куриного яйца разошелся. Можно это сделать с помощью миксера или блендера.
Всыпаем просеянную рисовую муку, соединенную с содой. Считается, что безглютеновое печенье должно готовиться из теста без добавления разрыхлителя. Но я все-таки советую добавить соду в состав ингредиентов. Я пробовала оба варианта, с добавлением соды тесто, следовательно, и печенье из него получается более воздушным и нежным на вкус.
Готовое печенье подаем к чаю, кофе или молоку. Если печенье не слишком сладкое, то отлично дополнит его мед, джем или сгущенное молоко.
Приятного чаепития!
Отправка данных
Любое печенье, приготовленное в домашних условиях, всегда будет вкусным.Ведь человек старался и приложил максимум усилий для приготовления.Хотя я на самом деле чаще готовлю с простой пшеничной муки.
Никогда не пользовалась рисовой мукой. Надо бы попробовать.
Спасибо всем за отзывы. Конечно, любое домашнее печенье вкусное, кому-то обычное песочное или другое из пшеничной муки нравится больше, скорее всего, оно покажется вкуснее. Но этот рецепт именно и предназначен для меню тех людей, кто по каким-либо причинам не может употреблять в пищу этот продукт.
Я до недавнего времени и не подозревала, что есть такие люди, у которых есть глютеновая неперевариваемость, о которой узнала случайно, встретив через очень много лет школьную подругу, страдающую этой проблемой. Тогда я узнала, что таким людям противопоказаны изделия из пшеничной муки. И я решилась приготовить эклеры из кукурузной муки, которые получились очень здорово и пригласить подругу на кофе . Ну, а вот теперь буду знать, что и из рисовой муки, которую на днях увидела в нашем супермаркете, можно печенье приготовить и спасибо за рецепт.
Рисовую муку в выпечке обожаю. Вкусно.
Надо попробовать использовать рисовую муку в выпечке.
Рисовая мука в выпечке очень выигрышный ингредиент.