Белый хлеб с тмином и льняными семечками
Свежий хлеб, кажется, это самое лучшее лакомство на планете.
И, наконец-то я решилась на выпечку хлеба. Теперь хлеб магазинный у нас совсем редкий гость на столе. Есть с чем сравнить.
Этот вид хлеба я пеку когда совсем лень заморачиваться. Тут минимальный набор продуктов, он всегда есть дома. И даже если я печь не планировала, а хлеб внезапно закончился, то с легкостью могу испечь такой хлеб. Минимум действий, максимум вкуса.
Цена хлеба также выходит копеечная, что не может не радовать.
Характеристики выпекания белого хлеба с тмином и льняными семечками даны для газовой духовки. У меня самая обычная Гефест. Возможно в электрических надо будет подбирать температуру и время.
вода теплая – 375 мл
дрожжи свежие – 15 г
сахар – 1 ст.л.
соль – 1 ч.л.
мука пшеничная высшего сорта – 510-540 г
масло подсолнечное – 2 ст.л.
тмин – 1-2 ч.л.
семя льна – 1/2 ст.л.
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
2. В теплой воде растворить дрожжи. Добавить соль, сахар, перемешать. Порциями всыпать просеянную муку. Тесто должно собраться в шар, но оставаться липким. В конце замеса добавить специи и вмешать подсолнечное масло.
3. Накрыть тесто и убрать в теплое место для подъема. Идеальное время – 1,5-2 часа.
4. Разогреть духовку до 180 градусов с поддоном воды.
5. Подошедшее тесто аккуратно достать из миски на стол, слегка присыпанный мукой. Разделить на две равные части. Сформировать 2 буханки и положить на противень. Оставить на 5 минут.
6. Противень с хлебом поставить в духовку и выпекать 30-35 минут + гриль 5-8 минут для румяной и хрустящей корочки. Характеристики выпечки даны для газовой духовки.
В хлеб можно добавлять любые специи и наполнители, под ваш вкус. Я пекла разнообразные варианты, любимые буду постепенно выкладывать.
А еще я пекла такой хлеб вовсе без наполнителей, когда лень было специи прогревать. И он тоже получался вкусным.
https://www.1001eda.com/belyj-xleb-s-tminom-i-lnyanymi-semechkami © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!