Белый суп – это традиционное блюдо баварской кухни, который несложно приготовить из самых обычных продуктов. Его великолепный вкус и аромат внесут приятное разнообразие в ваше повседневное меню. Для белого супа можно использовать любую часть курицы, и ножки, и грудку.

Чтобы приготовить белый суп по-баварски, необходимы следующие ингредиенты:
• 300 г курицы с косточками
• 1 л воды
• 100 г плавленого сливочного сыра («Янтарь», «Веселый молочник» и т.п.)
• 100 г картофеля
• 100 г шампиньонов
• 1/3 ч. ложки мускатного ореха
• соль, перец черный молотый – по вкусу.

Белый суп по-баварски готовится следующим образом:
1. Нарежьте курицу на порционные куски, залейте холодной водой, доведите до кипения, постоянно снимая пену, и варите до полной готовности курицы.
2. Сваренную курицу остудите и нарежьте на мелкие кусочки.
3. Аккуратно процедите бульон, поставьте его на огонь, добавьте плавленый сыр и доведите до кипения на медленном огне, помешивая, чтобы сыр растворился.
4. Картофель и шампиньоны натрите на крупной терке, добавьте в бульон и варите при постоянном помешивании около 6 минут.
5. Добавьте мелко нарезанную курицу, молотый мускатный орех, посолите и проварите суп еще 4-5 минут.

Белый суп по-баварски готов. Остается только разлить его по тарелкам и от души сдобрить зеленью и черным молотым перцем (лучше свежемолотым).

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Автор фото Екатерина Ольшевская