Белый постный соус: пошагово с фото

Домашние рецепты » Соусы » Рецепты соуса

12.01.2020

Личные впечатления о рецепте:

Некоторые дамы, следящие за своей фигурой и регулярно сидящие на диетах, накануне Нового года с тоской думают «прощай, фигура» либо уже настраивают себя на то, что им придется отказаться от всех праздничных блюд. Но напрасно, достаточно заранее продумать меню праздничного стола и в новогоднюю ночь наслаждаться приготовленными вкусными блюдами с минимумом вредных и калорийных продуктов в составе, но не уступающим по вкусу обычным. Например, Белый постный соус подойдет для меню тех, кто хочет получить низкокалорийный продукт – альтернативу майонезу, или просто не хочет употреблять продукты животного происхождения. А также такой рецепт понравится хозяюшкам, которые любит экспериментировать на кухне. Этот соус отлично подойдет и к жареному или запеченному мясу.

Чтобы приготовить белый постный соус, вам понадобится:

Ингредиенты

рассол от консервированного горошка – 100 мл
масло подсолнечное – 200 мл
сок лимонный – 1 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
сахар – 1 ч.л.

Время подготовки: 05мин.

Время приготовления: 15мин.

Общее время приготовления: 20мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить белый постный соус

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Приготовим ингредиенты. Соус этот является не только вкусным, но и бюджетным, поскольку готовится на основе рассола из консервированного горошка, также можно использовать жидкость из баночки консервированной фасоли или оливок, которые мы всегда сливаем.
В миску с рассолом от консервированного горошка вливаем лимонный сок, добавляем сахар, соль. Вместо лимонного сока можно использовать яблочный уксус.

Шаг № 2:

Погружным блендером взбиваем ингредиенты до тех пор, пока сыпучие не начнут растворяться, а масса не начнет белеть и густеть.

Шаг № 3:

Взбиваем массу около двух минут и, постепенно, тонкой струйкой, вливаем подсолнечное масло в миску с заготовкой соуса. Вместо подсолнечного масла можно использовать любое другое: оливковое, кукурузное, выбрав по своему вкусу.

Шаг № 4:

Продолжаем взбивать блендером до загустения соуса. Степень густоты соуса зависит от количества добавляемого масла. Поэтому, если хочется, чтобы соус по консистенции получился как майонез, количество масла надо увеличить.

Шаг № 5:

Переливаем соус в соусник и даем охладиться в холодильнике, после чего подаем к столу.

Белый постный соус: пошаговое фото

Вкус постного соуса можно разнообразить, используя различные специи и приправы, которые можно добавить в процессе приготовления. Такой соус подойдет к мясным блюдам, гарниру и овощным салатам.
Приятного аппетита!