Выпечку с мясом мы любим, в том числе и беляшики.

Количество порций: 20 шт.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 165 ккал / 1 шт.

 
тесто:
кефир – 1 ст.
яйцо – 1 шт.
масло подсолнечное – 0,33 ст.
соль – 0,5 ч.л.
белок – 1 шт.
сода – 1 ч.л.
уксус – 1-2 ст.л.
мука – 4,5 ст.
начинка:
фарш куриный – 500 г
лук репчатый – 1 шт.
соль – по вкусу
перец  черный молотый – по вкусу
масло

1. Приготовим тесто. Для этого смешаем кефир, яйцо, белок, масло, соду, гашеную уксусом, соль, и добавим муку. Замешиваем мягкое тесто, которое слегка должно прилипать к рукам. Муку, при необходимости, можете еще добавить, если чувствуете что тесто слишком липкое.
2. Лук очищаем и мелко нарезаем. Фарш солим, перчим и добавляем лук.
3. Готовое тесто делим на 18-20 равных частей. Каждый кусочек раскатываем в лепешку диаметром 7-8 см. На лепешку укладываем фарш и формируем беляш. Это почти тоже самое что и пирог, но только маленький в размере. Серединку оставляем открытой.
4. Беляшики укладываем в форму, смазанную маслом, и отправляем в духовку на 25 минут при температуре 200 градусов. Когда беляшики зарумянились, достаем их из духовки, смазываем маслом (сливочным, растительным, топленным, какое больше предпочитаете), накрываем полотенцем на минут 10.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Гульназ
Рецепт опубликован 07.11.2015