Беляши, несомненно, вкусны!! Этот вариант для любителей не очень жирных, но сочных и ароматных беляшей!

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 470 ккал

 
для теста:
яйцо – 1 шт.
кефир – 0, 5 ст.
масло сливочное – 2 ст. л.
сода – 0,5 ч. л.
мука – 1 ст.
соль – 0,5 ч. л.
начинка:
фарш свиной – 150 г
картофель – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
масло сливочное – 50 г
 

 

Кефир подогреть на водяной бане (слегка). Добавить яйцо и масло. Перемешать. Всыпать муку, соду, соль. Муку добавляйте постепенно, пока тесто не станет достаточно плотным (может понадобиться больше, чем 1 стакан, сколько тесто “возьмет”). Сформируйте шар. Оставьте на 10-15 минут в покое.
Лук мелко нашинкуйте. Картофель порежьте мелкими кубиками. Смешайте с фаршем. Посолите, добавьте специи по вкусу.
От теста отщипните кусочек. Распластайте на ладони. Выложите в формочки для запекания, формируя бортики. Наполните начинкой. Из маленько кусочка сформируйте “крышечку”. Накройте ей начинку. Поставьте формочки в разогретый духовой шкаф. Выпекайте при 180 градусах 30 минут. Выключите, дайте постоять в духовке еще 10 минут.

Подавать теплыми.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина Ольшевская
Рецепт опубликован 08.11.2015