Рецепт этого хлебушка рассказала женщина, когда я был на постое в одной семье в Тамбовской области. От меня рецепт понёс незначительные изменения, которые подходят лично моим вкусам. Название “Белорусский”, думаю, связано с наличием в составе хлеба картофеля. Хлебушек отлично подходит к первым и вторым блюдам, в нем очень пышный ароматный мякиш и тонкая хрустящая корочка. Сам рецепт довольно прост, в приготовлении нет никаких сложностей. Сливки я пробовал разных фирм и разной жирности, каких-либо больших различий не заметил. Вот заменив сливки молоком, результат огорчил, на сливках хлебушек пышнее. В хлебопечке я устанавливаю обычный режим. Размер буханки XL, корочка тёмная. Готовим Белорусский хлеб в хлебопечке.

дрожжи сухие – 2 ч.л.
мука ржаная – 200 г
мука пшеничная – 380 г
картофель тёртый сырой – 150 г
масло растительное – 2 ст.л.
мёд (сахар) – 1 ст.л.
соль – 2 ч.л. (я использую морскую)
яйца – 1 шт.
сливки – 300 мл

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

После того, как ваш хлебушек испёкся, достаньте его, накройте полотенцем, и с большим трудом ожидайте, когда можно будет отрезать первую корочку. Разносящийся аромат по всему дому не даст вам дождаться полного остывания… Желаю вам приятного аппетита, и только удачных выпечек.