Белковый салат с курицей – прекрасное блюдо для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Также он понравится мужчинам, которые так любят плотно и сытно обедать. Основные ингредиенты белкового салата с курицей – куриное филе, шампиньоны и яйца. Для того, чтобы приготовить заправку для салата, понадобятся нежирный творог и обезжиренный йогурт. Салат можно подать и на обычный семейный ужин, а также он подойдет для праздничного обеда. Итак, вот рецепт куриного салата с грибами и творогом, который оценят не только мужчины, но и любители всего оригинального и нового. Начинайте скорее его готовить!

Чтобы приготовить белковый салат с курицей нам понадобится:

куриное филе – 2 шт.
шампиньоны – 200 г
яйцо – 3 шт.
репчатый лук – 2 шт.
нежирный творог – 100 г
обезжиренный йогурт – 100 г
чеснок – 2 зубчика
соль – по вкусу
перец – по вкусу

Как приготовить белковый салат с курицей:

1. Отварим куриное филе в подсоленной воде. Бульон не выливайте, на его основе можно приготовить прекрасный суп.
2. Когда куриное филе остынет, порежем его на маленькие кубики.
3. Взбиваем яйца с помощью вилки или венчика. Немного посолим смесь.
4. Разогреем сковороду, выльем яичную смесь и обжарим приготовленный блин с обеих сторон.
5. Остудим яичный блин и затем порежем его на прямоугольнички.
6. Очистим луковицы и мелко их порубим.
7. Очистим шампиньоны и нарежем их пластинами.
8. Разогреем сковороду, обжариваем на сухой сковороде лук в течение 1 минуты.
9. Добавляем к луку порезанные шампиньоны и обжариваем их на среднем огне до золотистой корочки. Даем грибам остыть.
10. Приготовим заправку для белкового салата с курицей. Очистим чеснок и выдавим его с помощью чесночницы.
11. Смешаем творог и йогурт, добавим чеснок, посолим и поперчим. Все тщательно перемешаем.
12. Смешаем в салатнике грибы с луком и куриное филе, добавим порезанный яичный блин.
13. Заправим салат приготовленной заправкой, хорошенько перемешаем.
14. Ставим белковый салат с курицей в холодильник на полчаса, чтобы он пропитался.

Прекрасный белковый салат с курицей готов.

Приятного аппетита!