Белковый рулет с маком можно назвать дополнением к предыдущему рецепту (это я про ПП Наполеон).  Использовав в рецепте только яичные желтки, у меня автоматически напросился вопрос: “А куда использовать белки?”. Поскольку из идей пришло только безе, я решила поискать что-нибудь еще на просторах великого интернета. И нашла!
Рецепт рулета с маком очень простой, быстрый и легкий. А сам рулет получается невероятно вкусным и нежно-красивым.
Итак, приступим к приготовлению макового рулетика…

ДЛЯ РУЛЕТА:
белки яичные – 3 шт.
мука рисовая – 1,5 ст.л.
мак – 1,5 ст.л.
разрыхлитель – 1-2 г
сахар или подсластитель – по вкусу
ДЛЯ КРЕМА:
сыр рикотта – 100 г

Количество порций: не определено

Калорийность: Низкокалорийный

И сразу маленький совет. Чтобы корж легко отделился от фольги, свернув его в рулет, оберните его в полотенце, смоченное холодной водой, и оставьте минут на 15 до полного остывания.
Приятного аппетита!