В этом рецепте я хочу вам рассказать, как правильно приготовить замечательный нежный бисквит. Для этого не нужно делать что-то особенное, просто нужно правильно проделать все шаги приготовления.
Из бисквита можно приготовить отличный бисквитный торт Клубника со сливками.
Количество порций: 5
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 335 ккал
сахар – 1 ст.
мука пшеничная – 150 г
Сперва нужно разделить яйца на желтки и белки. Самое важное, чтобы в белки не попало ни капли желтка, иначе взбить белки в крепкую пену не получится.
Далее в миску с желтками высыпать половину сахара и очень тщательно растереть при помощи миксера.
Теперь нужно хорошо вымыть венчики миксера и протереть их полотенцем, чтобы они были сухие, это для того, чтобы яичные белки взбились идеально.
Взбить яичные белки в пену. Затем всыпать оставшийся сахар и взбивать до устойчивых пиков.
Во взбитые яичные желтки просеять муку и хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.
Теперь выложить в тесто половину яичных белков и аккуратно перемешать в одном направлении снизу вверх.
Добавить оставшиеся белки, также перемешать в том же направлении. Тесто должно получиться пышное и однородное.
Если вы не поменяете направление, когда перемешиваете, тогда яичные белки не осядут.
Включить духовку, температура 170-175 градусов, разогреть.
Тем временем в форму переложить тесто, аккуратно разровнять лопаточкой.
Если форма силиконовая, тогда сразу поставьте ее на решетку или противень и только тогда выкладывайте в нее тесто.
Форму перенести в духовку и выпекать до готовности. Готовность можно проверить зубочисткой. Время выпечки – около 35 минут.
Форму с готовым бисквитом достать из духовки и перевернуть на решетку, форму убрать, остудить бисквит полностью нужно на решетке.
Остывший бисквит можно подавать к столу, или же готовить из него торт.
Готовьте с удовольствием! Приятного вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 06.12.2015
Отправка данных
торт получился отличный, вся семья обрадовалась
очень рада, спасибо, что поделились результатом
Светлана, я за свою жизнь перепекла “кучу” бисквита, но никогда не отделала желтки от белков, разве что, пару раз, не заметив разницы. Но, часто это делать прелагают.Мне кажется, это прелагает делать тот, кому так удобно или, кто так привык печь, как я.
Как интересно…
А я в основном встречала рецепты с разделением. Надо будет проверить 
Очень интересный рецепт, благодарю.