Батон, запеченный с чесноком и сыром

Батон, запеченный с чесноком и сыром, ароматный и хрустящий, – замечательная замена традиционным бутербродам. Правда, этот вариант вряд ли подойдет для будничного завтрака, так как рецепт блюда включает такой сильно пахнущий ингредиент, как чеснок.

Кстати, существуют различные способы, чтобы отбить запах чеснока. Поможет свежезаваренный ментоловый чай, можно также пожевать веточку петрушки или звездочку гвоздики, а можно воспользоваться и обычной жвачкой с освежающим запахом.

Но если вы не хотите рисковать, то оставьте рецепт запеченого батона с чесноком и сыром для субботнего или воскресного завтрака – тут уж вы сможете вволю насладиться замечательным пряным вкусом батона, запеченного с чесноком и сыром.

Что касается выбора батона, то лучше всего будет французский. И вот почему. Вообще-то, правильно называть его не французский батон и тем более не французская булка, как это делают некоторые, а французский багет. Багет отличается от батона длиной (около 65 см), а также меньшими шириной и высотой (соответственно 5-6 см и 3-4 см).

Таким образом, когда вы приготовите его по указанному рецепту, а потом разрежете на порции, у вас получатся миниатюрные ломтики, румяные и поджаристые, с аппетитным слоем ароматного сыра, да к тому же пропитанные маслом. Можно, конечно, взять и обычный батон, лучше вчерашний. И он тоже получится вкусным, но не таким красивым, как багет.

Чтобы приготовить батон, запеченный с чесноком и сыром,  понадобится следующее:

французский батон – 1 шт.
сыр – 100 г
размягченное сливочное масло – 100 г
чеснок – 2-3 зубка
зелень петрушки и укропа – по вкусу.

Рецепт запеченного батона с чесноком и сыром:

1. Натрите сыр на терке, чеснок пропустите через чеснокодавку, мелко нарежьте зелень, добавьте размягченное сливочное масло и как следует перемешайте.
2. Разогрейте духовку до 200 °С.
3. Острым ножом сделайте в батоне надрезы наискосок, чтобы батон не распался, прорезайте не до конца.
4. Разрезанные ломти как следует промажьте сырной массой, заверните батон в фольгу и поставьте на 20 минут в духовку.
5. Через 20 минут фольгу приоткройте, чтобы батон подрумянился и стал хрустящим – для этого его можно поместить под гриль.
6. Подавайте на стол горячим.

Приятного аппетита!