Дрожжевой батон на воде: пошаговый с фото

Батон на воде

Батон на воде: пошаговый с фото

Батон на воде – вкусно! Хорошо для тех, кто не переносит молоко во всех его проявлениях. Называю батоном, но мы его едим как хлеб – и с супом и с котлетами. А также батон очень вкусно с вареньем, медом. Еще я люблю делать с ним тосты или сэндвичи с колбасой.
Если добавить 1 ч.л. сахара, то будет сто процентным хлебом.
Большой плюс в том, что готовить батон очень быстро. Тесту достаточно постоять 1 час, и можно выпекать.
Делюсь своими наблюдениями и выводами, тесто будет хорошо подниматься, если, во-первых, закрыты окна и, во-вторых, обязательно муку нужно просеять, мука насыщается кислородом, и тесто получается пышным.

вода – 250 мл
дрожжи быстродействующие – 1 ч.л.
сахар – 2 ч.л.
масло растительное – 4 ст.л.
мука – 400 г
соль – 1 ч.л.

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

В миске смешать воду, дрожжи, сахар и 50 г муки. Хорошо перемешать, оставить опару на 15-20 мин.

Шаг № 2:

В подошедшую опару добавить масло, соль хорошо перемешать.

Шаг № 3:

Муку вносить постепенно, тесто лучше мешать руками. Муки возможно потребуется больше или меньше. Но тесто не должно быть тугим, если немного будет приставать к рукам не страшно. Тесто накрыть, убрать в теплое место на 1 час.

Шаг № 4:

Подошедшее тесто выложить на стол.

Шаг № 5:

Сформировать батон, положить на противень. Дать подняться 15-20 мин.

Шаг № 6:

Духовку разогреть до 180°C, выпекать 30 мин.

Батон на воде: пошаговый с фото

Батон перед выпечкой можно смазать яйцом и посыпать кунжутом. Тоже будет вкусно.
Готовый батон достать из духовки, дать немного остыть. Подавать к столу. Приятного аппетита!
Будете пробовать печь? Делитесь впечатлениями, мне любопытно.

Распечатать