Батон на молоке: пошагово с фото

Домашние рецепты » Выпечка, тесто » Хлеб

16.04.2018

Личные впечатления о рецепте:

Кто не любит вкусненького сдобного батона? Я так, например, очень. А горячий, с молоком – так это вообще моя любимая еда.
В рецепте я не добавляю воды, но можно разделить и часть добавить воды. Для большей сладости можно добавить не две, а 3-4 ст.л. сахара, а если не хочется, чтоб батон был сладким, то можно и вообще 1 чайную ложку сахара добавить. А также посыпать батон кунжутом или вообще ничем не посыпать, а только смазать взбитым яйцом, так и выпечка выглядит аппетитней.
Батон пеку часто, раз в неделю точно, у нас он уходит на ура. Ребенку даю батон даже не задумываясь.
Ну, и к рецепту – печем батон на молоке.

Чтобы испечь батон на молоке, вам понадобится:

Ингредиенты

молоко 3,2% – 1 л
масло растительное – 100 мл
дрожжи быстродействующие – 1 ч.л.
сахар – 2 ст.л.
яйца куриные – 1 шт.
мука – 1,5 – 2 кг муки
соль – 1 ч.л.

Время подготовки: 1ч. 50мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 2ч. 20мин.

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как испечь батон на молоке

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

В миску вылить молоко (теплое) добавить сахар и дрожжи. Не перемешивать, дать раствориться самостоятельно. Оставить на 20 мин.

Шаг № 2:

Добавить растительное масло, соль, перемешать. Муку вносить постепенно, перемешивать лопаткой. Как только лопаткой станет мешать сложно, тесто оставить отдохнуть на 10-15 мин.

Шаг № 3:

Добавить муку, перемешивать рукой. Если требуется добавить еще муки. Тесто не должно быть тугим, не страшно, если немного будет приставать к рукам. Тесто накрыть, убрать в теплое место на 1 час.

Шаг № 4:

Поднявшееся тесто выложить на стол, разделить на 2 части.

Шаг № 5:

Сформировать плоскую полоску.

Шаг № 6:

Разрезать на 2 части.

Шаг № 7:

Закрутить в косичку.

Шаг № 8:

Положить на посыпанный мукой противень, дать тесту подняться.

Шаг № 9:

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении 30 мин.

Батон на молоке: пошаговое фото

Достать батон из духовки, дать немного остыть (до полного остывания я не выдерживаю, всегда удивляюсь, когда читаю рецепты, что нужно остывшим резать), порезать на порционные кусочки подавать к столу. Приятного аппетита!
Делитесь мнениями о рецепте. Будете ли пробовать печь такой батон на молоке?