Батон к завтраку Воздушный
Когда-то давно, приезжая в гости к бабушке, я наслаждалась невероятно вкусной выпечкой из русской печки — хлеб с хрустящей корочкой, пышные булки и пирожки. Я старалась запоминать, как бабушка “священнодействовала” с тестом возле печки, и, конечно же, не думала, что эта наука пригодится мне в жизни — последние 20 лет приходится самой печь хлеб — это и дешевле, и сытнее (покупной сейчас “пустой” какой-то), да и вкуснее. А в последнее время освоила еще и выпечку узбекских лепешек — нам они как-то “роднее”, и батонов (ну, не ехать же за 30 км в магазин, чтобы сделать бутербродик). Все рецепты адаптировала “под себя”
Сегодня хочу поделиться рецептом вкуснейшего воздушного батона — может, кто-то захочет побаловать своих близких этой вкуснятиной.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 880 ккал
вода — 2 ст.
дрожжи сухие – 10 г
соль – 2 ч.л.
сахар – 2 ст.л.
мука – 6 ст.
масло растительное – 4 ст. л.
В теплой воде распустить дрожжи (если прессованные 20 г), добавить соль, сахар, растительное масло.
Всыпать муку и замесить тесто.
Дать увеличиться в объеме в 2 раза (подходить 1 час в теплом месте)
Тесто обмять, разделить на 4 части, сформовать шарик.
Каждый шарик раскатать в пласт, скрутить из него рулет, края рулета хорошо защипать. Так же поступить с оставшимися шариками теста.
Готовые батоны уложить на лист, накрыть полотенцем и оставить на 1 час.
Духовку разогреть до 200 С.
Перед выпечкой каждый батон слегка надрезать наискось острым ножом.
Выпекать 25-30 минут.
После выпечки минут на 10 укутать в полотенце.
Мои батончики — один уже съели…
и в разрезе.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 26.10.2015
https://www.1001eda.com/baton-k-zavtraku-vozdushnyj © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!