Мой ребенок просто обожает мишек и все, что с ними связано, бисквиты Барни в том числе. Чтобы не покупать ребенку постоянно магазинные Барни, я решила попробовать испечь их самой, тем более что домашнее полезнее для ребенка. Самое главное в этом деле – формочки, так как вид теста не особо интересует детей. Для детей главное – красивые и вкусные фигурки, тесто может быть с разными наполнителями. Я купила силиконовую формочку с фигурками мишек и приготовила тесто двух видов. Так как мишек в форме 6 штук, то я поделила тесто на 2 части, по 3 мишки разного вкуса. Одна часть выпечки с медом и лимоном, а другая со сгущенкой. Можно печь из обычного бисквитного теста и наполнить какой-то начинкой уже готовое, просто с помощью шприца с кремом.
Пирожные получились на славу! Я очень рада, что ребенок оценил и уплел сразу 2 штуки, а для двухлетнего возраста это очень много! В следующий раз обязательно испеку с другими начинками или наполнителями, мне самой понравилось! Можно будет испечь Барни с творогом, так как это полезно для детей. Попробуйте также творожный пудинг с джемом. Если хотите приготовить простое блюда для детей в оригинальном оформлении, обязательно приготовьте вкусные розочки из колбасы и слоеного теста.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 340 ккал

яйца – 2 шт.
мука – 1,5 ст.
разрыхлитель – 1 ч.л.
мед – 1 ст.л.
молоко сгущенное – 1 ст.л.
цедра лимона – 1 ч.л.
сок лимона – 1 ч.л.
масло сливочное – 100 г
сахар – 2-4 ст.л.

1. Тесто я сразу же разделила на две емкости, чтобы не смешивать компоненты. В одной емкости растопить 50 г сливочного масла с медом. Можно просто взбить размягченное сливочное масло с жидким медом венчиком.
2. В другой емкости растопить другие 50 г масла и добавить в него сгущенку, размешать, чтобы сгущенка растворилась.
3. Добавить немного сахара в медовую массу и хорошо размешать до растворения кристаллов.
4. В массу со сгущенкой также добавить немного сахара и растопить, это не обязательно делать на огне, масло все равно горячее. Сахара брать столько, насколько сладкими вы хотите сделать сами пирожные.
5. Перелить массу с медом в миску и добавить 1 яйцо, взбить. Массу со сгущенкой также перелить в другую миску и добавить 1 яйцо.
6. В миску с медом добавить лимонную цедру и сок, перемешать.
7. В медовую массу добавить муку с разрыхлителем. Муки брать половину – 0,75 ст.
8. Во вторую часть теста со сгущенкой также добавить муку с разрыхлителем.
9. Замесить оба вида теста.
10. Духовку включить на 200°С. Силиконовую формочку с мишками смазать сливочным маслом.
11. Часть мишек заполнить одним тестом. Не класть много теста, ведь у него должно быть место, чтобы подняться в формочке.
12. Другую часть формочек заполнить другим тестом. Можно делать разноцветных мишек, часть белых, часть с какао, тогда различие видно не только по вкусу, но и по виду, а детям веселее.
13. Выпекать Барни 15-20 минут. Проверить деревянной палочкой, чтобы выходила из теста сухая. Тесто поднимается очень интересно, у медвежонка получается рельефная спинка.
14. Вынимается каждый мишка очень просто, даже выпадает при переворачивании формы. Остудить и подавать с соком, какао или киселем.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Автор фото Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 05.11.2014