Приготовим баранину с перловой крупой. Добавим тыкву, свеклу и получим прекрасное осеннее блюдо.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 1530 ккал
баранина (филе) – 2 кг
свекла – 2 шт
тыква – 800 г
масло оливковое – 60 мл
тмин молотый – 0,5 ч.л
крупа перловая – 200 г
сыр пармезан – 20 г
чеснок – 1 зубок
фисташки – 70 г
листья мяты – по вкусу
соль – по вкусу
Тыкву очистить и нарезать кубиками. Сыр мелко натереть на терке. Свеклу очистить.Тыкву сбрызнуть 1 ч.л. масла, посыпать тмином. Завернуть тыкву и нарезанную дольками свеклу в фольгу. Отправить овощи в духовку, разогретую до 180 градусов, запекать до готовности. Перловую крупу отварить в подсоленной воде в течении 20-25 минут до готовности. Баранину, нарезанную кусочками, обжарить на сковороде и посолить. Чеснок, мяту, фисташки немного измельчить в блендере и добавить оставшееся оливковое масло и сыр, перемешать. Подавайте перловую крупу вместе с овощами и бараниной, посыпав соусом из фисташек.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Катия
Источник recipes coles com au
Рецепт опубликован 17.11.15
Отправка данных
Баранина с перловкой, тыквой и свеклой –
Рецепт совсем обычный и вроде бы простой.
Попробуем все сразу, в него добавим сыр
Ведь очень вкусным будет, пока он не остыл.
В нем – мята, тмин, чеснок, фисташки,
А блюдо назовем – ВКУСНЯШКА!
Светлана, замечательные строки!!!
необычное сочетание продуктов))
Согласна))
Рецепт написано что переведен. Но хотелось бы знать какой национальности это блюдо?
Да, Галя, рецепт переведенный с иностранного сайта. Там не сказано к какой кухне относится. Мне кажется, что это просто импровизация повара.
Надаже какое интересное сочетание продуктов. Никогда бы не подумал…
Рецепт очень заинтересовал, как говорится -как только, так сразу! … и приготовлю!
Необычное сочетание ингредиентов, очень интересно.
Перловка очень полезная и питательная, но в таком сочетании не готовила. Рецепт очень понравился. Спасибо.
Выглядит красиво и аппетитно. Рецепт на заметку.