Компот можно сварить из чего угодно, и все это будет вкусно и сладко. Любые фрукт, ягоды и их комбинации насыщают компот своим вкусом и витаминами. Чтобы и зимой наслаждаться ягодными или фруктовыми компотами, существуют домашние заготовки, как, например, компот из боярышника на зиму, или заморозка фруктов и ягод с тем, чтобы зимой также варить из них свежие и полезные компоты. Ягоды и фрукты в компотах, как правило, долго не варятся, но долго настаиваются после кипения. Дело в том, что витамины разрушаются главным образом при термической обработке, поэтому не стоит долго варить компот, лучше дать ему потом настояться.

Компоты из свежих или засушенных фруктов также полезны и для маленьких детей. Вот несколько рецептов полезных компотов для грудничка. Для деток постарше будет очень интересен компот из бананов. Кто из детей не любит этот тропический фрукт? Практически все любят. Приготовьте для своей семьи еще вкуснейший банановый десерт с ванильным пудингом. Из бананов, молока и мороженого можно приготовить вкусный и легкий милкшейк в домашних условиях, который можно пить и детям. А просто из спелых бананов можно сварить компот. Рецепт этого самого компота я вам сейчас и расскажу. Не пробовала заготавливать такой компот на зиму, хотя необходимости в этом нет, бананы в продаже есть круглый год.

1.Бананы помыть и нарезать кружочками, вместе с кожурой.
2. Воду довести до кипения в эмалированной кастрюле.
3. Когда вода закипит, засыпать бананы и сахар. Снова довести до кипения и проварить под крышкой на маленьком огне 10 минут. Затем выключить огонь и оставить компот настаиваться под крышкой еще около получаса. Процедить и разлить компот по стаканам.

Этот компот можно охладить и пить вместо лимонада с долькой лимона или веточкой мяты.

Бананы в компот берутся спелые, но не переспелые, чтобы избежать приторного запаха. Если варить компот из очищенных бананов, затем можно взбить компот блендером, чтобы получился компот с мякотью. Это вариант бананового напитка, ведь сок из бананов не сделаешь. Если банановый компот немного постоит на воздухе, он темнеет, как и само банановое пюре или коктейли, из-за железа, которое в нем содержится.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 19.06.2014