Что может быть лучше горячей чашечки чая или ароматного кофе с ломтиком только что испеченного бисквитного рулета? Наверное, ничего. Если же вы раздумываете по поводу начинки, то сегодня мы хотим вам предложить изумительный банановый бисквитный рулет. Найти бананы на прилавках любого магазина в любое время года не проблема, а приготовить рулет с такой нежной начинкой еще проще, просто нужно знать пропорции и четко следовать инструкциям, а мы вам в этом обязательно поможем.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 570 ккал
яйца – 6 шт.
пудра сахарная – 6 ст.л.
мука – 3 ст.л.
разрыхлитель- 1 пакетик
соль – щепотка
для бананового крема:
масло сливочное – 300 г
пудинг банановый – 1 шт.
бананы – 2 шт.
молоко – 250 мл
сахар – 200 г
1. Для приготовления бисквитного теста вначале отделяем белки от желтков.
2. Белки со щепоткой соли взбиваем в крепкую пену.
3. Желтки взбиваем в отдельной посуде вместе с мукой и пакетиком разрыхлителя.
4. В полученную массу из желтков добавляем белковую массу, все аккуратно перемешиваем лопаткой.
5. Противень выстилаем пергаментной бумагой, слегка смазываем ее сливочным маслом, выкладываем ровным слоем бисквитное тесто.
6. Выпекаем бисквит в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов около 25-30 минут.
7. Готовый бисквитный корж выкладываем на чистое кухонное полотенце, снимаем пергаментную бумагу.
8. Даем коржу немного остыть, тем временем приготовим банановый крем.
9. Банановый пудинг отвариваем в стакане молока. Если боитесь, что пудинг может подгореть, тогда лучше варите его на водяной бане, но следите, чтобы дно вашей посуды, где будет вариться пудинг, ни в коем случае не касалось поверхности воды. Сахар в пудинг добавляем по вкусу, если не любите слишком сладкий крем, тогда сахар в банановый пудинг лучше и вовсе не добавлять.
10. Предварительно размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром, не выключая миксер, добавляем слегка теплый банановый пудинг.
11. На остывший бисквитный корж выкладываем чуть больше половины бананового крема, по краям кусочки нарезанных бананов и начинаем аккуратно скручивать бисквитное тесто с банановым кремом в рулет.
12. Сверху смазываем рулет оставшейся половиной бананового крема, по желанию поливаем бисквитный рулет горячим, растопленным шоколадом.
Не менее изысканно под любимый кофе подойдет и приготовленный вашими трудолюбивыми руками торт из печенья с бананом, домашний банановый пирог и банановый пирог в мультиварке.
Приятного вам чаепития!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Мария Хоролец
Рецепт опубликован 27.11.2014
Отправка данных
Какой аппетитный!
Вкуснятина! Мягкий и довольно аппетитный получается рулет. У меня за минуту смели со стола.
Ещё бы “не смести”?!Такая вкуснятина, да ещё с таким кремом. ММММ! Спасибо автору за рецепт.
Оригинально, понравилось кулинарное произведение, особенно крем, беру себе в закладки.