Пончики по толковому словарю В.Даля – это пухлая раздутая лепешка, пряженое пирожное. Обычно пончик готовят из дрожжевого теста. Традиционной формой считается пончик в виде шара.
Но, практически, у каждого народа готовятся свои пончики. И называются они у разных народов по разному. У итальянцев – это галани, у испанцев – куррос, у немцев – берлинеры, у американцев – донатсы. Соответственно и выглядят они по-разному.
У нас пончиком считается и круглое изделие, и в виде бублика с дыркой. Для приготовления красивых, ровных пончиков в магазинах продают специальные сковороды-формы для выпекания пончиков. Обычно они рассчитаны на 6 шт. Кроме сковородок, для выпекания пончиков, можно использовать приборы для приготовления кексов. Они электрические, с температурными индикаторами, закрываются крышкой. Также хороши для приготовления пончиков фритюрницы. Итак, сегодняшний рецепт вкусных банановых пончиков с грецкими орехами, требует наличия какого-нибудь из приспособлений для выпекания.
Наши пончики, скорее, будут относиться к классу пирожных, настолько аппетитно они выглядят и замечательны на вкус.

Чтобы приготовить банановые пончики с грецкими орехами, нам понадобятся:

для приготовления теста:
мука –1,5 ст.
сахар тростниковый –3/4 ст.
соль –1/2 ст.
корица –1/4 ч.л.
разрыхлитель -1/4 ч.л.
сода – 1/4 ч.л.
мускатный орех -1/4 ч.л.
бананы –2 шт.
яблочное пюре -1/4 ст.
яйцо –1 шт.
ваниль -1/2 ч.л.
для приготовления глазури:
молоко – 2 ст.л.
пудра сахарная –3 ст.л.
ваниль- 1/4 ч.л.
орехи грецкие – 1/4 ст.
сыр сливочный –80 г

Как приготовить банановые пончики с грецкими орехами:

1. Для теста берем большую миску и высыпаем в нее муку, коричневый сахар, соль, соду, разрыхлитель, корицу, мускатный орех. Все перемешиваем. Получается сухая смесь.
2. В другой миске разминаем бананы, добавляем яблочное пюре, яйцо, ваниль. Все хорошо размешиваем. Можно воспользоваться блендером. К этой массе добавляем сухую смесь и вымешиваем до однородной массы.
3. Берем специальную посуду для выпекания пончиков, у нас форма пончиков будет в виде колечек, нагреваем ее, смазываем маслом и наливаем тесто в форму, заполняя емкости на 3/4.
4. Ставим в нагретую до 160 градусов духовку на 20-25 минут.
5. Готовые пончики ставим остывать. Пока они остывают, делаем глазурь. Сливочный сыр смешиваем с сахарной пудрой и ванилью, к ним вливаем молоко и хорошо взбиваем.
6. Остывшие пончики обмакиваем в эту глазурь и выкладываем на решетку.
7. Грецкие орехи измельчаем и посыпаем ими наши почти готовые пончики.

Посмотрите, какая красота получилась! Дайте схватиться глазури и можно приглашать к столу.