Рецепт банановых оладий без муки и сахара наверняка заинтересует тех, кто следит за фигурой и к каждой лишней калории относится как к личному врагу. Оладьи без муки и сахара – это нечто принципиально новое. Сахар здесь заменяют бананы и изюм, а муку – овсяные хлопья, плюс яичные белки, что тоже очень полезно. Не старайтесь сделать получившееся тесто более густым или жидким, иначе блинчики не получатся такими, как надо. Для аромата можно добавить ванилин или корицу, но смешивать их не стоит – их ароматы забивают друг друга. Чтобы придать оладьям воздушность, можно добавить в тесто немного разрыхлителя. Такие оладьи получаются с немного непривычной, но очень интересной текстурой и чудесным вкусом.
Большинство хозяек привыкли печь оладьи на кефире, которые все дружно уплетают за обе щеки со сметаной, медом, вареньем, джемом и прочими сладкими добавками. Но оладьи делают не только сладкие и не только из муки. Печеночные оладьи с овсянкой, например, – это не десерт, а полноценное второе блюдо или сытный ужин. Тыквенные оладушки с сыром тоже несладкие, но очень вкусные и полезные, к тому же менее калорийные.

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 141 ккал/100 г

белки яичные – 3 шт.
бананы – 3 шт.
изюм темный – 2 ст. л.
хлопья овсяные – 5 ст. л. (тонкого помола или быстрого приготовления)
масло оливковое – 1 ч. л.

1. Белок слегка взбить, бананы нарезать на небольшие кусочки, изюм измельчить. Смешать все ингредиенты и взбить блендером почти до однородной смеси.
2. Оладьи лучше жарить на сковороде с антипригарным покрытием, к которой ничего не пристанет. Можно слегка смазать ее оливковым маслом перед жаркой. Столовой ложкой выкладывать тесто на сковороду на достаточном расстоянии, чтобы оладьи не слипались. Жарить оладьи примерно по 3 минуты с каждой стороны, чтобы они как следует подрумянились и покрылись коричневой корочкой (она получается темной из-за изюма) Не спешите переворачивать оладьи – если они плохо пропеклись, сделать это будет сложнее.
3. Подавайте оладьи с бананом, нарезанным кружочками, сметаной, вареньем, джемом, – в общем, с тем, что вам больше нравится.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 30.04.2015