Банановые кексы

Ещё одним из любимых рецептов в моей семье являются кексики с добавлением банана. Рецепт банановых кексов очень прост, продукты доступные. Можно сделать один большой кекс и разрезать уже после приготовления порционно, тут уже играет роль ваше желание. Кокосовую муку можно заменить чуть неполным стаканом пшеничной. Миндальную муку можно заменить любыми смолотыми в крошку орехами, или овсянкой, или отрубями.

банан (пюре) – 250 мл
яблоко (пюре) – 0,5 ст.
яйцо – 5 шт.
мёд – 0,25 ст.
мука кокосовая – 0,75 ст.
мука миндальная – 0,5 ст.
соль – 0,4 ч.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
шоколад горький (стружка) – 0,5 ст.

Количество порций: 15

Калорийность: Среднекалорийный

1. Включаем духовку и ставим на 180 градусов.

2. Смешиваем в миске яблочное и банановое пюре, добавляем мёд и яйца. Всё хорошо перемешиваем.

3. Добавляем соль, разрыхлитель и муку, тщательно вымешиваем тесто, чтобы не было комочков.

4. В конце высыпаем шоколадную стружку и перемешиваем.

5. Заполняем наши формочки на три четверти тестом. Ставим выпекаться в течение 30-35 минут, пока наши банановые кексы не подрумянятся.

Приятного всем аппетита с банановыми кексами!

Распечатать