Кого интересует заготовка фруктов на зиму или просто сухофрукты – пожалуйте сюда! Сегодня я познакомлю вас с очень простым способом заготовки бананов – сушкой пластинками в духовке. Такие банановые чипсы – альтернатива вяленым целиком бананам. Они получаются вкусными и сладкими. Такие сушеные бананы можно использовать потом в выпечке или просто есть с чаем, как другие сладкие сухофрукты, вместо конфет. Еще один способ заготовки – банановый джем или повидло банановое. Не то, чтобы бананы когда-то заканчиваются в супермаркете – их там можно найти круглый год, но просто потому, что иногда их бывает много, и их не успевают съесть. Если у вас много лишних бананов – приготовьте из них чипсы. Так как бананы хорошо сочетаются с шоколадом, можно также заготовить бутербродную пасту из бананов и шоколада.

1. Спелые бананы очистить и нарезать на одинаковые тонкие кружочки. Лучше, если они будут одинаковые, чтобы одновременно запеклись.
2. Разложить бананы на противень, застланный пекарской бумагой. Сбрызнуть лимонным соком, так как бананы быстро темнеют на воздухе.
3. Разогреть духовку до 95°С. поставить в нее противень на 1,5 часа. Время от времени проверять бананы, если некоторые запеклись быстрее, так как получились тоньше, то вынуть их первыми. Бананы получаются коричневого цвета, хрустящие снаружи и мясистые внутри. Очень вкусно! И без всякой химии, как магазинные фруктовые чипсы! Такие чипсы можно взять с собой на перекус, в дорогу или дать детям в школу для снеков. Приготовьте еще яблочные чипсы на десерт.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 09.09.2014