Я очень люблю выпечку, но у меня часто не хватает времени, сил, да и желания ее готовить. Шарлотка является исключением, так как с ней голову морочить не приходится, к тому же я недавно узнала, что печь ее можно не только в духовке, но и в мультиварке, а также микроволновке. Обычно шарлотку я очень часто готовлю осенью, когда из деревни мне привозят яблоки. Не знаю, какого сорта эти фрукты, но уж очень они для меня кислые, поэтому пускаю их на повидло и на начинку для шарлотки, так как в выпечке их вкус становится очень приятным. Но душа просит экспериментов, поэтому я не стала останавливаться на одних яблоках, а стала делать шарлотку из апельсинов, слив, персиков, абрикосов.

Самый необычный рецепт шарлотки, который я встречала – это рецепт с бананами, которым я и поделюсь с вами. Такой пирог очень удобно готовить в микроволновке, бананы быстро превращаются в однородную сладкую массу. Такой десерт сразу поднимает настроение и придает бодрость, он незаменим при умственной напряженной работе, но гораздо менее калорийный, чем шоколад.

Чтобы приготовить шарлотку с бананом в микроволновке вам понадобится:

крупные спелые бананы — 6 шт.
орех грецкий — 10 шт.
яйца крупные — 3 шт.
мука пшеничная — 1 ст.
сливочное масло или маргарин — 150 г
сахарная пудра — 1 ст.
разрыхлитель — 1 пакетик
сметана жирная — 3 ст. л.
соль — 0,5 ч. л.

Как приготовить шарлотку с бананом в микроволновке:

1. Растапливаем масло либо маргарин и перемешиваем с пудрой. Потом в эту массу добавляем заблаговременно взбитые миксером яйца (рекомендуется взбивать по отдельности белки и желтки, так тесто выйдет намного пышнее и нежнее).
2. Добавляем разрыхлитель и соль, все размешиваем, потом необходимо добавить сметану. После того как все основательно перемешано, добавляем муку и снова вымешиваем все (делаем это как можно тщательнее).
3. Чистим орехи и бананы, бананы разрезам на кубики (произвольной величины), а орехи измельчаем.
4. Орехи и бананы добавляем в тесто и перемешиваем его очень аккуратно, для того чтобы не размялись бананы.
5. Затем форму для выпекания в микроволновке смазываем маслом и в нее выливаем приготовленное тесто.
6. Устанавливаем микроволновку на 11 мин., при этом мощность печи должна быть не больше 80%.
7. После того как шарлотка приготовится, оставьте ее в печи еще на 5 мин., потом извлечем готовую шарлотку и украсим ее по вкусу.
8. В качестве украшения я рекомендую использовать банан, нарезанный на тонкие кружочки, или же сахарную пудру, которой обсыпаем кусочки шарлотки перед подачей на стол.

Приятного аппетита!