Балык считается одним из популярных рыбных деликатесов, в магазине он достаточно дорогой, а в каких условиях был приготовлен, стоит задуматься. Но оказывается, такую вкусную закуску можно легко приготовить в домашних условиях. Рыбу для балыка тоже можно использовать любую, но, и это важно, жирных сортов, не костлявую.
У меня появилась свежая тушка толстолобика. С такой рыбой я ранее не сталкивалась, поэтому начала искать рецепты блюд в Интернете. Натолкнулась на рецепт балыка из толстолобика и решила поэкспериментировать. Процесс не сложен, единственное – требуется время для получения готового блюда, но это не работа, а просто ожидание готовности балыка.

толстолобик – 400 г
соль – 100 г
лист лавровый – 2 шт.
перец горошком – 6 шт.
гвоздика – 3 шт.

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Храним балык в промасленном пергаменте в холодильнике не более недели. Если сделали балык в большом количестве, то его можно заморозить в морозилке. Подаем балык к столу, разрезав на порционные кусочки, с луком, хлебом.
Приятного аппетита!