Ранней весной многие из нас мечтали о свежих овощах и зелени. С нетерпением ждали время, когда же эти овощи вырастут на наших участках и появятся на полках в изобилии и по доступной цене, чтобы приготовить вкусные и легкие блюда из них. И вот долгожданное время настало, овощей кругом с избытком. Однако, как ни странно, фантазия и желание приготовить что-то оригинальное и вкусненькое из этих продуктов куда-то начала пропадать с появлением летней жары и лени к «творчеству» на кухне. Меня такое настроение не обошло стороной. Хочется лишь загорать, купаться и есть мороженое.
Однако, отдых тоже, бывает, надоедает, а семья требует нормальной пищи. И тут я натолкнулась на интересный рецепт блюда из греческой кухни, которое не только отлично подойдет для ужина в кругу семьи, но и для летнего праздничного стола. Баклажаны в греческом стиле – очень вкусная, пикантная закуска из доступных продуктов. Новым лично для меня стал сегодня такой компонент как «заатар». Как выяснилось, это острая и ароматная приправа из восточной кухни. Оказывается, ее можно сделать самостоятельно (необязательно покупать у торговцев восточных специй) из смеси следующих специй: кунжут, сумах, тимьян, майоран и соль.
- баклажаны маленькие – 4 шт.
- фарш из баранины – 350 г
- сыр фета – 80 г
- сухари панировочные – 2 ст.л.
- кинза – пучок
- лук – 1 шт.
- гранат – 0,5 шт. (по желанию)
- чеснок – 2 зубчика
- яйца – 1 шт.
- заатар (смесь восточных пряностей) – 2 коф.л.
- масло оливковое – 1 ст.л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 25мин.
Общее время приготовления: 45мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Посыпаем фаршированные баклажановые лодочки перед подачей к столу измельченным сыром фета, мелко нарезанными листьями кинзы и зернами граната. Подавать такое блюдо нужно горячим.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Как аппетитно выглядят баклажаны. Интересный рецепт.
Вкусная закуска! Сытно, ароматно, сочно и ярко.
Яркое приготовление! Уж точный намек на средиземноморскую кухню. Все вполне доступно в приготовлении. Только фарш из баранины заменю на куриный или постный свиной. Я больше всего предпочитаю блюдо в таком стиле. Хотя и без фарша блюдо будет аппетитным по вкусу.
Какие красивые баклажаны на фото, прелесть.
Света “сняла с языка”. Я тоже категорична в отношении баранины. А баклажаны -они в любом виде вкусны. Можно и без мяса. А его отправить в другое блюдо. Но рецепт интересный. Спасибо за перевод.
Мне понравился рецепт, фото тоже красочные.
Спасибо всем за отзывы. Рада, что рецепт-перевод понравился читателям-кулинарам.
Какое аппетитное ик расивое фото.
Уверена и блюдо вкусное. спасибо за идею.