Чтобы порадовать себя и своих близких блюдами с добавлением баклажанов в любое время года, можно приготовить баклажаны методом сушки в электросушилке.
Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 25 ккал / 100 г
Чтобы приготовить баклажаны сушеные на зиму, вам понадобится:
Баклажаны средние — 10 штук
Как приготовить баклажаны сушеные на зиму.
Баклажаны промываем и очищаем от плодоножки, кожицы. Нарезаем на кольца или полукольца и отправляем в электросушилку. Храним только полностью высушенные баклажаны, чтобы не создать плесень. Хранить можно в стеклянных банках или мешочках из хлопка в сухом месте. Зимой сушеные баклажаны можно добавлять в любимые блюда.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Катия
Рецепт опубликован 24.09.2015
Отправка данных
ох, интересно. А если нет электросушилки ? В чем-нибудь еще можно попробовать?
а естественным путем они не высохнут до нужной кондиции?
Анна, конечно высохнут. Можно духовку на минимум или с открытой дверцей, за несколько часов высохнут, а можно подвялить в духовке, а потом на пергамент и переворачивать почаще, так за 2-3 дня все получится
Да, Анна, Оксана Вам все верно ответила. Я раньше в духовке сушила. А с появлением сушилки сушить стало гораздо проще, заложил овощи на поддоны и иди по своим делам. Она очень помогает в хозяйстве.
Катия, в какие именно любимые блюда вы их добавляете?
Я вот тоже в этом году насушила немного баклажанов, теперь думаю, как лучше их применить.
Мика, я добавляю баклажаны в овощные блюда с мясом. Очень вкусно получается. Зимой баклажаны дорогие в магазине, не купишь, а тут свои – -вкусные и полезные.
Очень интересно
Как можно использовать такие баклажаны.Может и я засушу: 
Инна, добавляю баклажаны в овощи с мясом, салаты. Да вообще можно добавлять в любые блюда, где необходимо присутствие баклажанов.
Катия спасибо,думаю надо попробовать засушить баклажаны и мне.
Я думаю в супах будет замечательно добавить. Катия специи не добавляете никаких, когда сушите? может травки какой то или перчика черного, как думаете?
Да, и в супчик тоже пойдут. Сушу без специй. В принципе думаю, что они и не нужны. Просто в блюдо специй добавить можно.
Никогда раньше не сушила баклажаны, теперь вижу стоит.
А я режу баклажаны длинными тонкими полосками и сушу. А зимой замачиваю, провариваю и делаю баклажаны по – корейски.Добавляю чеснок,морковь, зелень, приправы. Такая вкуснятина получается. Я и сама даже раньше не верила.
Тоже надо попробовать насушить баклажан.
Хорошая идея с сушилкой! Зимой люблю салат по корейски из сушёных баклажан. Спасибо!
Зимой точно пригодятся такие баклажаны.
Жалко в этом году мало посадили.